Tačiau prieš kelerius metus, kai šis išskirtinis delikatesas jau užkariavo visus Europos sostines, niekas negalėjo parengti Makaruni Maskvoje Maskvoje.
Tai buvo tada, kad Nikita akcijų viršininkas atėjo sukurti Dakuazo slapukų namus. Norėdami išsiaiškinti technologijas, užtruko ilgai eksperimentų ir kelionės į tėvynės tėvynę, į Prancūziją. Kaip rezultatas, Nikita sugebėjo sukurti subtilus migdolų delikates standartą. Taigi slapukų "Dakuaz" namai tapo vieta, kur gimsta konditerijos šedevrai.
Nikita personalas: "Šviesos" sijonai "iš švelnių Makarunio Mes ruošiame iš ekologiškų migdolų miltų, kuriuos užsakome Ispanijoje. Čia migdolai džiovinami saulėje, o ne ugningoje orkaitėje, todėl riešutai išlaiko natūralų skonį. Migdolai, susmulkintos į konkurso miltelių būklę, tampa migdolų miltais, mūsų slapukų pagrindu. Kiekvienas mažas slapukas yra kruopščiai sukurtas rankiniu būdu, su šiluma ir priežiūra. Todėl visi jie yra idealūs.
Mes tikime, kad dėka saldumynai, gyvenimas tampa šiek tiek laimingesnis, ir mes stengiamės padaryti išskirtinius desertus visiems. Todėl su malonumu mes daliname savo receptą su jumis. "
"Makarun šokoladas su šviežia Malina" ant Dakuaz slapukų receptų
Slapukų ingredientai:
Migdolų miltai - 110 gr,
Cukraus milteliai - 225 gr,
Sugarforn - 50 gr,
Cocoa - 25 GR,
Kiaušinis (baltymas) - 4 vnt
Ingredientai užpildyti:
Kremas (riebalai) - 30 gr,
Cukrus - 125 gr,
Kreminis sūris - 125 gr,
Šviežios avietės - 50 gr.
Sumaišykite migdolų miltus, cukraus miltelius ir kakavą. Gautas mišinys turi būti išdžiovintas. Norėdami tai padaryti, uždėkite jį ant kepimo lapo, padengto pergamento popieriaus. Mažmeninė prekiauti 5 minutes į orkaitę, kaitinami iki 150 laipsnių. Tada mišinys siekia per labai smulkų sietą.
Atskirkite trynius iš baltymų. Baltymai yra gerai nuvalyti maišytuvą, palaipsniui pridedant cukraus smėlio.
Suderinkite plaktas baltymus ir migdolų mišinius, gerai išmaišykite. Tešla turėtų būti ištraukta ir apverčiama su plonu purkštuku iš ašmenų.
Padėkite tešlą į konditerijos maišelį su antgaliu maždaug 8 mm skersmens.
Švelniai purtyti kepimo lapą, kad makaronai tolygiai išplito.
Palikite kepimo dėklą 1 valandą kambario temperatūroje, kad suformuotumėte plutą. Tai labai svarbus etapas! Jei pluta nesugadina, makarūno paviršių kepant įtrūkimus. Patikrinkite plutą. Galite šiek tiek paliesti pirštą į bandymo paviršių. Pirštas neturėtų klijuoti. Straipsnis / 3.jpg.
Padėkite makarows į orkaitę, šildomą 150 laipsnių 6 minutes. Tada nuimkite kepimo skardą ir įdėkite jį į kitą pusę dar 6 minutes. Dėl to slapukai gali būti tolygiai absorbuojami. Makaruna turi šiek tiek pakilti.
Suteikite makarunam atvėsti ir pašalinti juos nuo pergamento popieriaus.
"Makarun" užpildymo mišinio grietinėlės sūrį, grietinėlę ir cukraus smėlio. Pridėti Madagaskaro vanilės sėklas. Paimkite maišytuvą. Vanilės įdaru pageidautina virti už tą dieną, tada vanilės kvapas bus visiškai patenka į pilną. Prieš naudodamiesi būtina gauti užpildymą iš šaldytuvo per 2-3 valandas.
Iškirpkite šviežias avietes su puodeliu ir įdėkite į pusę pyragų. Antroje slapukų pusėje išspauskite vanilės užpildymą iš konditerijos maišelio.
Prijunkite dvi dalis.
Jei jums nepavyko, visada galite užsisakyti MAKARUNA mūsų svetainėje: DACQUOISE.RU