Jums reikės: 500 g vištienos kepenys, 4 kiaušiniai, 1 didelės svogūnų lemputės, 1 raudona lemputė, nedidelis petražolių paketas, 100 ml marsala (arba bet koks desertas, mažas saldus vynas), 3-4 šaukštai), 3-4 šaukštai), 3-4 šaukštai) Šaukštai žąsų riebalų, ¼ h. Šaukštai šviežių juodųjų pipirų, ½ h. Šaukštai jūros druskos.
Virimo procesas: Visas svogūnas yra išvalytas ir supjaustytas į semyrą. Šiluma keptuvėje 2-3 šaukštai. Žaislų aliejaus šaukštai ir stiprios ugnies kepimo svogūnai iki auksinės spalvos, maišant, tada perkelia svogūnus į kitus patiekalus. Be keptuvėje, kur lankas buvo kepta, lydalo 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas žąsų riebalų, įdėti kepenis, druskos, pipirų, sumaišyti ir, periodiškai sukasi, kepti ant mažos ugnies 10 minučių. Kai kepenys bus praktiškai pasiruošęs, supilkite marsal ir suteikti alkoholį išgaruoti. Į maišytuvo dubenį įdėkite kepti svogūnus ir kepenis, supilkite padažo dalį, kurioje kepenys ruošiasi ir susmulkintų, kad lieka dideli gabalai. Supilkite likusį padažą ir sumuškite dar daugiau. Karšto kapotų kepenų pasveikinimas, pipirai ir mišiniai. Kiaušiniai virkite sukimą ir švarus. Grot 3 kiaušiniai ant didelio trintuvo, įpilkite į kepenis, druską ir sumaišį. Likęs kiaušinis yra tarkuotas ant mažo trinko. Petražolių šlifavimas. Pabarstykite kepenimis su kiaušiniu ir petražolėmis.