Jums reikės: 2 Peyte pyragaičiai, 1 baklažanai, 1 dideli pomidorai, 2 agurkai, ½ citrinos, ½ šviežių čili pipirų, 2 švirkštimo priemonė apie jauną žalią svogūną ant mažos lemputės, petražolių krūva, giminės, 2-3 šaukštai. Alyvuogių aliejaus šaukštai, šviežių plaktukų juodųjų pipirų smulkinimas, ¼ h. Jūros druskos šaukštai.
Už padažą: ½ citrinos, 1 česnako gvazdikėliai, 1 šaukštai. Šaukštu Tahini pasta, supjaustyti jūros druska.
Virimo procesas: Su baklažanai į daržovių, supjaustyti žievelės su plonomis išilginėmis juostelėmis, paliekant to paties pločio smūgius tarp jų, kad ZEBRA pasirodys. Iškirpkite baklažaną per storio apskritimus, išdėstykite kolander, perkelkite druską, palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite, duokite vandenį nusausinti, išdžiovinkite su popieriniu rankšluosčiu ir tepkite alyvuogių aliejumi iš visų pusių. Kepimo lapas, skirtas kepimo popieriui pritvirtinti, uždėkite baklažanus ir išsiųskite į krosnį už pašildytą groteles 5 minutes. Išvalykite agurkus nuo žievelės ir smulkiai supjaustykite. Pomidorai supjaustyti į mažus gabalus. Žalieji svogūnai supjaustyti plonais žiedais, petražolėmis ir kinza. Čilės pipirai, sėklų šalinimas, smulkiai supjaustyti. Nuo citrinų pusių sulčių. Prijunkite visas supjaustytas daržoves ir žalumynus, druską, pipiras, pabarstykite alyvuogių aliejaus ir citrinos sultimis, sumaišykite viską. Serga sultimis nuo citrinos padažo. Virimo padažas: česnakų audinys švarus ir supainioti į skiedinį su druska, pridėti Tahini pasta, 1 šaukštai. Šaukštas citrinos sulčių ir šiek tiek vandens, kad degalų papildymas būtų vienodas ir ne per storas, tada supilkite likusius citrinos sultis ir sumaišykite viską. Pusit gulėti ant kepimo skardos ir įšyla į orkaitę po grotelėmis. Šiltos pyragai įdėtos ant indo, įdėkite baklažanai ant jų, pabarstykite padažu, įdėkite daržovių salotą.