Jums reikės:
- 300 g. Krevetės;
- 100 g. Rūkyta lašiša;
- 1 lemputės;
- 2 šaukštai. sviestas;
- 100 gramų tarkuoto kieto sūrio;
- druska, pipirai, lauro lapai;
- 750 ml. vanduo;
- 2-3 šaukštai. l. apvalios ryžiai;
- 1 pomidorai;
- 1 šaukštelis. pomidorų pasta;
- 2 česnakų skiltelės;
- ¼ ūminio čili pipirų.
Uždėkite svogūnus ant sviesto iš anksto, įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų, 1 šaukštelio. Pomidorų pasta ir nuimkite pomidorų minkštumą.
Risotto su krevetėmis, rūkyta lašiša ir sūrio pašarai su žalumynais
Autoriaus nuotrauka
Ryžiai nuplaukite, užpildykite šaltu vandeniu ir užsidėkite už 5 minutes, pridėkite krevetes ir lašišų supjaustytas membranomis. Uždarykite dar 5 minutes, įdėkite svogūnus į keptuvę su pomidorais, smulkiai pjaustytų česnakų, 2 laurų, druskos ir pipirų juodos ir ketvirtosios čili paprikos (arba labai maža žiupsnelis ūminių pipirų). Jei turite ilgų grūdų ryžių, tada jums rūpi, kad jis yra alaus ilgiau, todėl sutelkti dėmesį į ryžių pasirengimą.
Esmė yra ne padaryti patiekalas aštrus, bet pažodžiui duoti aštrumo užuomina. Downe Ugnis iki minimumo, pleistro tarkuoto sūrio ir išjunkite per minutę. Juostelės prieš lydant sūrį ir suteikti jam po maždaug 7-10 minučių dangčiu. Pateikdami, pridėkite želdynų želdinius ir būtinai pabarstykite šviežiai smulkiu juodaisiais pipiru.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.