Kiaušiniai
Jei valgyti tuziną kiaušinius vieną ar dvi savaites ir nusipirkti juos su šimtais, tai geriau laikyti produktą vėsioje sausoje vietoje, o ne šaldytuve. Vištienos kiaušinių santykinai plonas ir akytas apvalkalas negali apsaugoti baltymų ir trynio nuo sauso ir prisotinto keistai oro kvapu. Kiaušinis praranda drėgmę, tampa tankesnė, o skonis keičiasi ne geriau.
Duona. \ T
Siųsti šviežią duoną į šaldytuvą yra tikras barbarizmas, nes galų gale tai bus skonio gumos rutulių dalis. Vykdymo ekspertai yra pasirengę padaryti tik paruoštus sumuštinius, kurie iš esmės nepareiškia gastronominio šedevro laurų.
Pomidorai
Sultingas prinokusių vaisių su plona oda nepatinka vėsa: šaldytuve pomidorų ląstelių membranos sunaikinamos, o patys pomidorai išdžiūsta ir praranda kvapą. Tas pats atsitinka su vaisiais, tokiais kaip slyvos, mango, persikai. Jie taip pat yra išmintingesni per vaza ant stalo - bus geras priminimas yra daugiau pluošto.
PomatoAM nėra vieta šaldytuve
Foto: Pexels.com.
Jogurtas
Tai psichologiškai sunku nuspręsti palikti taurę su natūraliu jogurtu tik ant stalo - jis yra pieno, ir jis greitai pablogės. Tačiau bakterijos, dėka pienui ir tampa jogurtu, gamina pieno rūgštį - natūralų konservantą. Todėl gamyklos gamybos jogurtai hermetiškoje pakuotėje saugiai palieka ant stalo. Bet jei tiesiog kaip šaltas jogurtas daugiau, be šaldytuvo negali daryti.
Tuna
Daugelis žmonių įpročiai siunčiami į salotos tunų bankui į šaldytuvą, tačiau jis užima vietą veltui. Konservuoti mane konservuoti maistą tyliai laukti savo valandos kambario temperatūroje. Ypač jei naudojate tunus salotoms ir sumuštiniams - patiekalas bus sėkmingesnis ir malonus dėl šiltos žuvies tekstūros.
Citrus
Reti mandarinas ar oranžinė, kuri atvyko į Rusiją, buvo subrendęs. Dauguma vaisių turi laimėti vietoje, o vėsioje aplinkoje trukdoma. Kaip priminkite apie tai, citrusinių vaisių žierio šaldytuve yra padengta ne šventinėmis tamsiomis dėmėmis.
Agurkai
Šviežia traškūs agurkai iš esmės neturėtų ilgai laukti išvykimo į salotą. Ir pora dienų jis puikiai išleis į dubenį ar popierinį paketą kažkur virtuvėje. Šaldytuvo sausas oras sugadina agurkų sijoną greičiau nei saulės šviesa.
Medus
Egipto kapų kasinėjuose buvo gana valgoma medaus - ji buvo gerai išsaugota glaudžiai uždaroje molio puode. Nėra stebuklų: medaus antibakterinių komponentų, kurie daro produkto tinkamumo laiką beveik begaliniu. Bet šaldytuve medaus greičiau kristalizuojasi, tai yra praranda aromatą ir tekstūrą.
Bazilikas
Petražolės, krapai, špinatai, kinza jaustis gerai šaldytuve, jei įterpėte juos į stiklą su vandeniu arba suvyniokite drėgnoje servetėlėje. Ne bazilikas. Jo subtilus lapai šviežioje atmosferoje greičiau yra greitesni, praranda vertingas eterinius aliejus, o vietoj jų sugeria kvapą gulėti šalia produktų.
Išsaugokite avokadą, ištraukite jį iš šaldytuvo
Foto: Pexels.com.
Avokadas
Sunkus avokadas šaldytuve netenka subrendusios, prinokusios tampa mažiau skanus ir grietinėlės - žemos temperatūros keičia savo riebalų molekulinę struktūrą. Išsaugokite avokadą, įdėkite jį į vaisių vazą arba popierinį maišelį!
Padažai. \ T
Paruoštas konservuotų salotų užpildymas tikrai neturėtų užimti vietos šaldytuve. Pomidorų, sojos, žuvies ir kirminų padažų aromatas ir prieskonis yra geresnės atviros kambario temperatūroje. Namų maišytuvai taip pat ramiai kambario temperatūroje, jei pagamintas iš augalinio aliejaus, garstyčių, acto, citrinos sulčių ir česnakų. Bet jei recepte buvo vaisių sultys, žalumynai, jogurtas ar uogos, turėsite paslėpti padažą šaldytuve.
Baklažanas
"Mėlyna" daržovių pirmenybę teikia tamsiai kampai ir patogi temperatūra žmonėms: + 10 ° C ir žemiau baklažanų plaušienos tampa guma ir laisvi, su +23 jis jaučiasi gerai ir daugiau.
Žemės riešutų pasta
"Walnut" pasta yra puikus būdas valgyti baltymus ir naudingus riebalus. Norėdami tai padaryti, pakanka tepti jį ant viso grūdų kepalo arba panirti į makaronų griežinėliais obuolių. Bet tai padaryti lengvai, tik tuo atveju, jei bankas buvo laikomas įprastoje virtuvės spintoje. Su + 4 ° C, tipiška šaldytuvui, masė yra užšaldyta, ji tampa daugiau sausa: sunkiau nusidėvėti, ir tai nėra taip malonu.
Šaknys
Morkos, ropės, burokėliai, bulvės - visos šios šaknys jaučiasi blogai ant apatinių lentynų šaldytuvų, kur kondensatas paprastai kaupiasi. Esant tokioms sąlygoms, jie pradeda dygti, nugriauti ir netgi padengti pelėsiais. Kad tai neįvyksta, už "ilgai žaisti" daržoves, tai geriau vykti ant šildomo balkono arba tamsioje virtuvės spintoje toli nuo šildymo įrenginių.
Kavos kava
Kavos pupeles pasižymi ryškiu gebėjimu įsisavinti kvapą ir intensyviai dalintis savo aromatu. Todėl, saugoti atvirą pakuotę kavos šaldytuve yra beprasmis: tai tikrai ne padaryti geriau, bet turės įtakos kaimyniniams produktams. Kava jaučiasi puikiai stikliniame stiklainyje su tradicine virtuvės lentyna dangčiu.