Patarimas iš virėjo. . Kad vištienos krūtinėlė savo versijoje nėra sausa ir švieži, jums reikia šiek tiek. Pirma, klaida bus kepti mėsa ant ne šiltos keptuvės. Gerai nukreipkite keptuvę prieš virimą. Antra, patikrinkite virimo laiką. Vidutinė filė yra pasirengusi 4-5 minutes. Ilgesnė baimė, žemė, kurią ji tampa. Trečia, leiskite man atsipalaiduoti. Ir šiek tiek atvėsinkite. Nuo karšto mėsos salotų nedelsiant.
Jums reikės:
- vištienos filė (kieta) - 300 gramų;
- Walnuts - 40 gr;
- baltasis vynas - 30 ml;
- Adzhika yra ūmūs - 15 gramų;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- pomidorai - 1-2 vienetai;
- raudoni svogūnai - 1 vnt;
- agurkai - 1-2 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt;
- česnakai - 2 dantys;
- kinza - 1-2 šakelės.
Virimo laikas 20-25 min.
1. Šildykite keptuvę nuo 1 šaukšto. daržovių aliejus. Vištienos filė nuplaukite ir džiovinama popieriaus servetėlėmis. Išsaugoti, pipirai. Fry ant didelės karščio 2-3 min. Kiekvienoje pusėje į auksinę plutą. Paruoškite 4-5 minutes. Vidutinės ugnies, sukasi. Patikrinkite pasirengimą darant pjūvį į centrą. Baigta filė truputį atvėsinkite 5-7 minutes. Tada supjaustykite ant griežinėliais.
2. Tuo tarpu paruošite padažą. Iš graikinių riešutų, jei reikia, nuimkite apvalkalą. Smulkinkite riešutus į maišytuvo dubenį arba labai smulkiai supjaustykite peilį. Smulkiai pjaustykite česnakus. Giliuose dubenyje, prijunkite veržles, česnaką, vyną ir alyvuogių aliejų. Pridėkite pora druskos žiupsnelis pagal skonį. Dėvėkite pleištą ar šakutę į homogeniškumą.
3. Iškirpkite agurkus su semiaruojančiais. Porai sumažina plonus griežinėliais. Pomidorai sumažino jos gabaliukus. Pipirai supjaustyti savavališkai. Atskirame gilumoje, sujunkite agurkus, svogūnus, pomidorų ir pipirų. Pridėti gabaliukų vištieną. Paimkite padažą. Maišykite. Druska iki skonio. Laikykite kinse. Prieš patiekdami, pabarstykite jo patiekalą. Nedelsiant tarnauti salotoms.