Ruslanas nigmatulinas grojo lokomotiv ir CSKA, taip pat Italijos klubuose - "Elas Verona" ir "Salernitan". Dabar garsus sportininkas yra populiarus TV preserteris ir DJ, taip pat ekspertas ir italų virtuvės mėgėjas. Įrašė įmonių receptą.
- Ruslan, jūs kartą grojote italų klubuose. Tikriausiai įsimylėjo vietine virtuve?
- įsimylėjo dar anksčiau! Aš visada patiko italų drabužiai, virtuvė, baldai, italų stiliaus. O renkantis klubą, šios simpatijos tapo lemiamos, aš sąmoningai pasirinkau klubą Italijoje.
- Visi žino tradicinius italų patiekalus, tokius kaip pica, makaronai, risotto. Bet ar italai yra neįprasti, keli patiekalai mums žinomi?
- Mes visi žinome makaronus su šimtais Suts. RISOTTO neabejotinai taip pat yra šiame sąraše. Italai daro mėsą labai atvėsti. Nuo neįprastų patiekalų JAV Italijoje, pavyzdžiui, minestrone sriuba. Mūsų sriubos idėja labai skiriasi nuo italų, tai yra skirtingos sąvokos.
- Ką žinote, kaip virėjas?
- Džiaugiuosi galėdamas virti makaronus su įvairiomis padažais. Mano vaikai labai mėgsta risotto. Kartais aš padariau picą "Margarita" su plona tešla.
- Kas mokė jus?
- Mes turime dinastiją. (Šypsosi.) Mama yra aukštos kategorijos virėjas su didele patirtimi. Aš ruošiuosi ne taip dažnai, galų gale, pasitikiu daugiau apie tai, kaip mano sutuoktinis.
- Ar turite įmonių receptą?
- Aš dalinuosi RISOTTO receptą, tai nėra visiškai aiškus patiekalas rusų asmeniui. Svarbiausia yra imtis dešiniojo ryžių - Arborio ryžių risotto.
Rizotto iš Ruslano nigmatulina
Rizotto iš Ruslano nigmatulina
Ingridientai: ½ stiklinės ryžių arbrio, 1 lemputės, 2 šaukštai. l. Alyvuogių aliejus, 8 šaukštai. l. grietinėlės aliejus, 5 puodeliai sultinio (vištienos, jautienos ar daržovių), ½ puodelio tarkuoto parmezano, druskos, pipirų.
Virimo metodas: Įkaitinkite keptuvę, įdėkite pusę sviesto, supilkite alyvmedį. Nuvalykite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, užpilkite ant keptuvės, kepkite iki minkšto. Pridėti ryžių, sumaišykite. Mesti sultinį, kad jis visiškai padengtų ryžius. Šunų ugnis, virkite lėtai šilumui, kol ryžiai nebus išsipūsti. Pridėti sultinio likučius ir pasiruoškite dar 15-20 minučių. Galutiniame "Risotto" pridėkite nuskustas su mažais kubelių sviestu ir tarkuotu Parmezanu. Masė aktyviai sumaišoma iki vienodumo ir failo į lentelę. Galite papuošti žaliųjų patiekalų patiekalą.