Mes jums pasakysime, kaip paruošti vokiečių rūgštiniais kopūstais ar kopūstais ar kopūstais. Šio indo kopūstai Pasirinkite rudenį, visiškai subrendęs, baltas. Ir tai būtina supjaustyti labai ploną.
Jums reikės:
- kopūstai - 1 mažas kochan baltas brandus kopūstai;
- Apple acto - 4 šaukštai;
- druska pagal skonį;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- įlankos lapų 1-2 vienetai;
- Juniper uogos - 1-2 vienetai;
- kmynų žiupsnelis;
- juodi pipirai;
- rozmarinas švieži arba džiovinti;
- balta sauso vyno 1 puodelis.
Kopūstai yra labai ploni, pilami su actu, druska, įdėti į šiltą vietą apkrova ir palikti kopūstus šioje formoje naktį, kad jis būtų gerai užblokuotas.
Svogūnai supjaustyti plonais pusiau žiedais, kepkite keptuvėje augalinėje alyvoje ar riebaluose iki skaidrumo, pridėti kopūstų, džiovintų kadagių uogų, kmynų, rozmarinų, cukraus, pipirų, druskos, vyno ir karkaso 30-40 minučių. Jei kopūstai yra sausi, pridėkite vandens, jei per daug skysčio, leiskite jam išgaruoti. Palieskite iki momento, kai ruda pradės pasirodyti, bet jokiu būdu kopūstai neturėtų sudeginti. Lavros lapai prideda 5 minutes iki pasirengimo.
Patiekite su Miunchene baltos dešros arba gerų dešrų ant grotelių, ir, žinoma, vokiečių alus.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.