ຢູ່ໃນ Cadis, ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈດື່ມເຫຼົ້າຈອກໃນຮ້ານ City City. ຕັ້ງຢູ່ກັບສະຖານທີ່ພັກຜ່ອນຂອງລາວຢູ່ເທິງລະບຽງກາງແຈ້ງຂອງຮ້ານ, ກະສັດໄດ້ສັ່ງໃຫ້ເອງ Sherry. ໃນເວລານັ້ນມີລົມແຮງທີ່ມີດິນຊາຍສູງ, ແລະຜູ້ທີ່ລໍຄອຍທີ່ມີຊັບພະຍາກອນ, ເຊິ່ງໄດ້ເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນກະສັດ, ປົກຄຸມດ້ວຍແກ້ວຂອງ Hamon ເພື່ອໃຫ້ເຫຼົ້າແວງບໍ່ແຊບ. ກະສັດທີ່ມັກຄວາມຄິດນີ້, ລາວໄດ້ກິນຢາ Tapas (Tapa ໃນແອສປາໂຍນ "Cover"), ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈອກດຽວກັນ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ປະເພນີນີ້ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍເລື່ອງລາວ, ເຂົ້າໃນການປະຕິບັດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ.
ສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປັບຕົວເພື່ອກະກຽມພວກມັນໃນປະເທດຣັດເຊຍແມ່ນເຫມາະສົມກັບງານລ້ຽງແອສປາໂຍນ:
Boquerones al Vinagre / Anchovies, Rosges, ແລະປາອື່ນໆໃນ Marinade
ໃນສູດຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນຕໍ, ປາສົດຖືກເອົາ, ຫມາຍ 24 ຊົ່ວໂມງ (ຕ່ໍາສຸດ), ພວກມັນສາມາດທົດແທນດ້ວຍ herring ຫຼື Sardica.
ກ່ຽວກັບປາທີ່ພັກອາໄສ:
- polfax ຂອງສົ້ມເຫລົ້າ,
- ເກືອເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ,
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ສາມາດເພີ່ມເຕີມໄດ້) ຟັກລະອຽດ,
- ບ່ວງ 2 ບ່ວງແກງຂອງ parsley,
- 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ນ້ໍາຫມາກນາວ (ປົນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ).
huevos revueleltos con setas y ajetes/ ໄຂ່ stuffed ກັບເຫັດ:
- ເຫັດ 150 ກຼາມຂອງເຫັດ, ປະເພດຂອງ Oyster, ແຕ່ທ່ານສາມາດແລະ champignons,
- ຫນໍ່ຜັກທຽມ 6-8 ສີຂຽວ,
- 3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ກຸ້ງນ້ອຍ 150 g (ບໍ່ຈໍາເປັນ),
- 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ,
- 5 ໄຂ່,
- Pepper ເກືອ,
- toasts.
ເຫັດຕັດ, ຟັກຜັກທຽມ. ເພື່ອຈືນຜັກທຽມແລະເຫັດໃນນ້ໍາມັນມະກອກໃນຫມໍ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມກຸ້ງ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ຖອກໃສ່ແຊມມອນ, ກະຕຸ້ນ. ຮັບໃຊ້ໃນ toast antoed.
Tortilla / Tortilla:
- 6 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລ
- 2 tbsp. ບ່ວງຂອງຜັກບົ່ວຟັກ,
- 6 ໄຂ່,
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ໃນແຊ່ໃນນ້ໍາມັນ, ຄ່ອຍໆຈືນມັນຕົ້ນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆໂດຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ການປະກອບເປັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ມັນກຽມພ້ອມບາງສ່ວນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ. ປະມານ 20-30 ນາທີ. ໄຂ່ຕີແຍກຕ່າງຫາກກັບເກືອ. ຈາກເຕົາຂົ້ວເພື່ອເອົານ້ໍາມັນເກີນ, ກົດຈານ. ຕື່ມໄຂ່ whipped, ປະສົມແລະຈືນປະມານ 5 ນາທີ. ໄຟທີ່ຈະຫັນໄປຫາແຜ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຈືນປະມານ 3 ນາທີເພື່ອຈືນໃນແຊ່. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນຫວັດ.
ກົກ:
ເອົາທະນາຄານທີ່ມີຫມາກກອກສີຂຽວດ້ວຍກະດູກ.
Marinade: ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເຫຼົ້າແວງສົ້ມ, ນາວ, ຜັກທຽມ.
ທະເລຢ່າງຫນ້ອຍມື້.
Pepper Marinated / Pimientos Asados:
ຫມາກເຜັດແດງອົບໃນເຕົາອົບ, ຖອດຜິວຫນັງ, ຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງຍາວ.
Marinade: ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, bow ຫວານຂາວ, ຢູ່ປາຍບ່ວງບ່ວງ. ຖືຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນມື້ຫນຶ່ງໃນ marinade.
ຫອຍແຄງໃນນ້ໍາຊອດ vinaigrette / mejillones a la vinagreta:
(ທ່ານສາມາດເອົາ mussels ແຊ່ແຂງ)
- 1 tbsp. ບ່ວງຂອງຜັກບົ່ວຟັກ,
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ບົດລະອຽດ,
- 3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 6 tbsp. ບ່ວງເຫລົ້າຂາວ
- 6 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ,
- ປາກກາຫມາກເຜັດ 1 ຫນ່ວຍ,
- 2 tbsp. ບ່ວງຂອງ parsley ຟັກ.
ໃນແຊ່ເລິກ, ຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຈົນກ່ວາ bow ຈະອ່ອນລົງ. ເພີ່ມຫອຍ. ເຮັດໃຫ້ເປັນໄຟທີ່ແຂງແຮງແລະຖອກນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ຫມາກເຜັດ. ປິດດ້ວຍຝາປິດ, ສັ່ນໃນເຕົາຂົ້ວ.
ຫອຍຫມູ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ halves, ງາມຊອດ.
ສູດອື່ນສໍາລັບ Chef ຂອງພວກເຮົາເບິ່ງຫນ້າເຟສບຸກ.