ສູດອາຫານ Elena Charquiani
Beaffor "ມິດຕະພາບ"
ສ່ວນປະກອບ: 2 ham ໄກ່, 2 carrots, ຜັກບົ່ວ 2, ຜັກຊີຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ 400 g, 20 g ຂອງມັນ, dill, persley, pepper.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ແຕ່ງກິນໄກ່ທີ່ມີ 1 carrot ແລະ 1 ຫລອດໄຟ. ເມື່ອຍ. ໄດ້ຮັບ carrot ອື່ນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, bulb ໄດ້ຖືກຕັດໃຫ້ລະອຽດແລະ pass ກັນກັບ carrots ໃນມັນເບີ. ໃນຕອນທ້າຍນີ້ຕື່ມໄສ້ກອກ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຈືນອີກ 3 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນ, ຟັກເຂົ້າໄປໃນ broth ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກເຊື່ອມເກືອບ, ເພີ່ມດອກຕາຕະ, ຊີດ melted. ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ກັບການລະລາຍສົມບູນຂອງເນີຍແຂງ. ຂຽນເຖິງລົດຊາດ. ເມື່ອສະຫມັກ, ປະດັບປະດາສີຂຽວແກງ.
ແກງທີ່ເປັນມິດ. .
ສະພານ
ສ່ວນປະກອບ: 4 ham ໄກ່, ໄຂ່ໄກ່, ແປ້ງ 200 g, ເມັດດອກຕາເວັນ 150 g, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອຜັກ, ເກືອ, ເກືອ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງຂ້າງ: ເຂົ້າຂາວ 400 g, ຫມາກເຜັດ 200 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວ 2 ຫນ່ວຍ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ, ເກືອ, ພິກໄທ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຕີໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທ. ເພື່ອຈຸ່ມຊີ້ນໄກ່ໃນມະຫາຊົນໄຂ່, ເພື່ອຕັດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຢັນກັບໄຂ່ມະຫາຊົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ປ່ຽນເປັນອາຫານສະທ້ອນ, ຖອກໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັບເມັດທີ່ບໍລິສຸດແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ. ອົບຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ.
garnish. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ. ເອົາ pepper ລະຄັງຟັກຟັກ, ເຟືອງ, extinguish ເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມເຂົ້າ, ເກືອ, pepper ແລະ stew ອີກ 7 ນາທີ.
ຢອດໃນ rustic. .
ສູດ Chef
ແກງຊີດຊີດ
ສ່ວນປະກອບ: ດອກໄມ້ໄກ່ 2 ຫນ່ວຍ, 2 ກຣາມ, ຜັກບົ້ງ 1 ຫນ່ວຍ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ 1 ຫນ່ວຍ, ນ້ໍາມັນແຫ້ງ 1 ຫນ່ວຍ, ຂະຫນາດນ້ໍາ 100,00 ມລ (33%), ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ 200 ມລ) , nutmeg, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, pepper ສີດໍາ. ສໍາລັບ Crouthing: 1 baguTet, 200 ມລຂອງນ້ໍາມັນ flaxseed, thyme, rosemary, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນແຫ້ງ, ຜັກທຽມແຫ້ງ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: bail ham ໄກ່ກັບ root celery ແລະຮາກ parsley, carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຍ. ຮາກ celery ຖືກຕັດໃຫ້ລະອຽດແລະກັບຄືນໄປຫາ broth ໄດ້.
leek ຕັດເປັນແຫວນບາງໆແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ. ຕື່ມເຫຼົ້າແວງ, evaporate. ກວາດເລັກນ້ອຍ. ຂົນສົ່ງຜັກບົ່ວໃນແກງແລະໃສ່ໄຟ. ເນີຍແຂງຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນແກງ, ເຮັດໃຫ້ຫນ້ອຍຫນຶ່ງຢູ່ເທິງຕົບແຕ່ງ. ຖອກຄີມ, ອົບອຸ່ນ. ດີໃຈຫລາຍກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ເກືອ, ພິກໄທ, ຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງຂອງ nutmeg.
ຖອກນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ໃນແຊ່, ຕື່ມເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, thyme ແລະ rosemary, ເພື່ອອົບອຸ່ນ. Baguette ຕັດເປັນທ່ອນ, ຈຸ່ມໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະວາງອອກໃນເອກະສານອົບ. ເພື່ອຈັບເອົາ croutons ໃນເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການແກງກັບ croutons, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ bese bamber ຟັກກັບ cubes, ຫມາກມ່ວງແຫ້ງແລະນ້ໍາຊອດ.
ແກງຊີດຊີດ. .
ham ທີ່ເລື່ອນໄດ້
ສ່ວນປະກອບ: ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ 8 ຫນ່ວຍ, ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ 80 ມລ, ແປ້ງ 100 ກຣາມ, 1 ຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອ, ເກືອ, ພິກໄທ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງ: 200 g corns, 200 g carrots, 200 g ຂອງນ້ໍາຫມາກເຜັດ 2 ມມ, ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ 50 ມລ, ນ້ໍາມັນປະດັບ 50 ມລ. ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ: ½ LYME, 120 g ຂອງ arugula, 1 mint ມັດ, 100 ml ຂອງນ້ໍາມັນຫມາກກອກ, 100 g ຂອງ "ເນີຍແຂງ" padano, ເກືອ, ພິກໄທ, ພິກໄທ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຕື່ມຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກຖິ້ມລົງ. ຂາຂາ, ເກືອ, ພິກໄທ, ເຊັດຜ້າເຊັດໂຕ, ຕັດຜ້າເຊັດໂຕ, ຕັດເປັນແປ້ງແລະຈືນຈາກສອງດ້ານໃສ່ຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທຽມເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ກໍາປັ່ນໃນອາຫານລະບາຍຕົວລະອຽດແລະສົ່ງເຕົາອົບປະມານ 5-6 ນາທີໄປຫາເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແຮງ.
ສໍາລັບຫົວຜັກທຽມ mini ແລະຊອຍໃຫ້ຫມາກພິກໄທບູຮານເພື່ອຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ 5 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກໄທ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມນ້ໍາຊອດ NarshabArab.
ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ, ແທງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, mint, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອແລະຫມາກພິກໄທ. ຕື່ມນ້ໍາກ້ອນສອງສາມຢອດ.
ຢູ່ເທິງຈານຜັກກັບຊອດແລະກົບກົບ. ນ້ໍາທີ່ຮຽບຮ້ອຍ.
ham ກົບ. .
"ເວລາຮັບປະທານອາຫານ!" "ຊ່ອງທາງໃນວັນອາທິດ, ເວລາ 14:15