ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຫມາກແອັບເປີ້ນຫວານ 5 ຫນ່ວຍ (ຢ່າໃຊ້ຫມາກໂປມຄືກັບ antonovka, ພວກມັນອ່ອນລົງ); - ນ້ໍາຫມາກນາວຫນ້ອຍຫນຶ່ງສໍາລັບການປັ່ນ;
- ຄີມສົ້ມ 200 ມລຂອງຄີມ 15% ຂອງໄຂມັນ;
- ມັນເບີສໍາລັບແບບຟອມການຫລໍ່ລື່ນ;
- ໄຂ່ 1 ຫນ່ວຍ;
- 250 g ຂອງແປ້ງ;
- ນ້ໍາຕານ 100 ກຣາມ;
- 2 tbsp. ບ່ວງຜົງ້ໍາຕານ;
- 1 tsp ໂດຍໄຄດິນ (ຫຼືມີລະດູການພິເສດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫມາກໂປມ);
- 0.5 h. ບ່ວງຜົງອົບ;
- ເຂົ້າຫນົມເກືອ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ mixer ກັບ້ໍາຕານ, ສືບຕໍ່ປະສົມ, ຕື່ມເກືອແລະສົ້ມ. ປົນກັບແປ້ງທີ່ມີຕົວແທນແລະຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມ - dough ຄວນຈະຄ້າຍຄືຄີມສົ້ມຫນາ. ອີງຕາມຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງ, ປັບປະລິມານຂອງແຫຼວ, ຕື່ມຄີມຫຼື kefir ຕື່ມອີກ.
ຫມາກໂປມທີ່ຈະແຈ້ງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະລະມັດລະວັງບ່ວງກາເຟຫຼືເຄື່ອງຕັດຫຍິບພິເສດເພື່ອກໍາຈັດແກນດ້ວຍກະດູກ. ປອກດ້ວຍແຜ່ນບາງໆປະມານ 2 ມມແລະຄ່ອຍໆປົນກັບນ້ໍາຫມາກນາວ.
ຕັດ parchment ໃນຮູບແບບສໍາລັບການອົບ, ເຮັດໃຫ້ parchment ລົງໃນຮູບຮ່າງແລະ lubricate ກັບມັນເບີ. ໃນ dough ໃສ່ຫມາກໂປມແລະຍູ້ເລັກນ້ອຍເພື່ອ plunge ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ປົນກັບນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປີ 190 ອົງສາຂອງປະມານ 30-35 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປັນ golden. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວໄມ້, ຖ້າທ່ານຕິດມັນລົງໃນເຄ້ກ, ມັນຄວນຈະສະອາດແລະແຫ້ງ.
ປົນກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ, ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ໂຕະ.
ສູດອື່ນສໍາລັບ Chef ຂອງພວກເຮົາເບິ່ງຫນ້າເຟສບຸກ.