ສ່ວນປະກອບ: 4 ສ່ວນຂອງລູກແກະທີ່ມີກິ່ນນ້ໍາທີ່ເປືອຍກາຍ, ມີລົດມ້າ 4 ຫນ່ວຍ, ນ້ໍາ 1 ກຼາມ, ຊີ້ນຜັກທຽມ 500-400 ມລ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ port 300-,50 ml. ບ່ວງນ້ໍາ olive, 2 tbsp. ບ່ວງ brandy, 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນຄີມ, 1 ຊມ, 1 ຊມ, 1 ຊມ. ແປ້ງບ່ວງ, ¼ h. ບ່ວງຂອງ pepper, 1 h. ເກືອທະເລສົດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: leek ສະອາດແລະຕັດເປັນທ່ອນ. ໃນຫມໍ້ທີ່ຫນັກ, ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີແລະ 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ olive ແລະນ້ໍາຜັກບົ່ວ fry. ລ້າງແຄລອດ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມໃສ່ Luka ແລະ Fry ທຸກຢ່າງ. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມແລະປັ້ນດ້ານຂ້າງຂອງມີດ. ໃນເວລາທີ່ bow ເກືອບກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມຜັກທຽມໃສ່ແຊ່, ປົນ, ອົບອຸ່ນອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ bouquet ຂອງ Garni ແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ຊີ້ນເກືອ, ພິກໄທແລະມີສ່ວນເລັກນ້ອຍເປັນຈຸດຈາກທຸກດ້ານເພື່ອແປ້ງ. Preheat ໃນແຊ່ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ເຫລືອແລະຈືນຊີ້ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງຈົນກ່ວາ crust ທອງ. ເພື່ອຖອກໃສ່ cognac, ລໍຖ້າສອງສາມວິນາທີເພື່ອໃຫ້ເຫຼົ້າມີຄວາມລະເຫີຍເລັກນ້ອຍ, ແລະປ່ຽນຊີ້ນລົງໃນຫມໍ້. ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທ່າເຮືອ, ໃຫ້ເຫຼົ້າທີ່ລະເຫີຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຖ້ວຍ - ຊີ້ນຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຂອງແຫຼວ. ກວມເອົາ saucepan ດ້ວຍຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟຊ້າປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມການລ້າງແລະແຫ້ງ overrun, ເກືອ, ປົນໃສ່ໄຟອີກປະມານ 30-50 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນແລະ barrock ຈະກຽມພ້ອມ.
ຄໍາແນະນໍາ: ໃນປະເທດຕ່າງໆຂອງຊາວເອີຣົບ, ສະຫມຸນໄພຫລືເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຜູກມັດກັບທ່ອນໄມ້, ເຊິ່ງມີການໂທອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ວ່າ Bouquet Garni. ທ່ານກໍ່ສາມາດເຕົ້າໂຮມ Bouquet Garni ຂອງທ່ານ: ຫໍ່ຫຍ້າແຫ້ງໃນໃບໄມ້ laurel ແລະຖີ້ມໃສ່ກະເປົາ culinary ຫຼືວາງຖົງຝ້າຍ.