ຫມູກັບຫມາກແອບເປີ້ນນ້ໍາເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ: ຊີ້ນຫມູ 1 ກິໂລ, antonovka, 2 ຫລອດໄຟ, 2-3 ແສກຜັກທຽມ, 2 tbsp. l. ້ໍາເຜີ້ງ, 1 tbsp. l. ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper, chopping rosemary, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູລ້າງ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ປີ້ງດ້ວຍຫມາກພິກໄທແລະເກືອ, ນ້ໍາມັນຮາກແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ທ່ານສາມາດຂ້າຜັກທຽມທຽມແລະໂປໂລຍ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫມູຕ້ອງໄດ້ເຮັດເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນແມ່ນຕ້ອງການທີ່ດີກວ່າ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານແລະເອົາເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 40 ນາທີ. ໃນເຕົາຂົ້ວຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ຊີ້ນຫມູທອດຈາກທຸກດ້ານໃສ່ໄຟໃຫຍ່ຫາ crust ທອງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ "ປະທັບ" ນ້ໍາທັງຫມົດຢູ່ໃນສິ້ນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນກໍ່ຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ສົ່ງຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນຮູບຊົງຕົວປ່ຽນແປງ. ຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງຊີ້ນຫມູ, ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນຈືນໃສ່ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງ bow, ຊອຍເປັນ semirings, ແລະຜັກທຽມຟັກ. Antonovka ຕັດຫຼັກແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ຕື່ມໃສ່ bow ແລະຜັກທຽມ. ປົນກັບນ້ໍາຕານ, ປົນ. ເຕົາຫມາກແອບເປີ້ນຍາວເທົ່າກັບນ້ໍາຕານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະລາຍແລະປ່ຽນເປັນ caramel. ຕື່ມ 3-4 st. l. ນ້ໍາເຢັນແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເພື່ອ stir ຢ່າງລະອຽດ. ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມ, ປິດໄຟ. ຖອກຈາກຂ້າງເທິງແລະສອງດ້ານຂອງຊີ້ນປະສົມຜັກບົ່ວທີ່ເປັນຜັກບົ່ວທີ່ເປັນຜັກບົ່ວ. ດ້ານເທິງເພື່ອປົກຄຸມ foil. ເອົາຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ເຖິງ 180 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, foil ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າມາໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນ.
ຕັບໄກ່ກັບ antonovka
ສ່ວນປະກອບ : ຕັບໄກ່ 500 g, 1 ແອບເປີ້ນ, 1 ຫລອດໄຟ, 9 tbsp. l. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ເກືອ, ພິກໄທ, ຟັກ Hammer ແຫ້ງຜັກທຽມຜັກທຽມ, ມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຜັກ, mayorran.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່ຖອກໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະໃສ່ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຄີມ. ຈືນໃສ່ສ່ວນປະສົມກັບ bow ທອງທອງ, ຕື່ມຕັບຟັກ. ປົນກັນ. ໃບຫມາກແອັບເປີ້ນທີ່ຈະແຈ້ງຈາກປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ໃສ່ຕັບ. ປະສົມ. ຖອກເຫລົ້າ, ປະສົມ. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ນໍາພາດ້ວຍຝາປິດແລະເຕົາຈົນລົ່ມໃນຕັບພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ປິດໄຟ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນເບີໃສ່ແຊ່.
ຫມູທີ່ມີ antonovka ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ: 650 g ຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ຫມາກໂປມ 2 ຫນ່ວຍ, 3 ຫົວຜັກທຽມ, 1 ຫລອດໄຟ, ເກືອ, pepper, ໃບປະເຊີນ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ໃບໄມ້, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ໃບ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ໃບ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຕັດຊີ້ນໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຈືນໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ມີເປືອກທອງ. ລົບລ້າງຊີ້ນໃນຫມໍ້, ເກືອແລະ pepper. ໃນນ້ໍາ, ໃນທີ່ຊີ້ນໄດ້ roasted, ເອົາ bow ໄດ້ກັບສີທອງໄດ້. ແຈກຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້. ຫມາກໂປມຕັດລົງຊອດແລະເນົ່າເປື່ອຍໃນຫມໍ້. ຖອກເນື້ອໃນດ້ວຍນ້ໍາຫຼືເຂົ້າຫນົມປະມານ 4 tbsp. l. ໃສ່ໃນຫມໍ້ໃສ່ໃບໄມ້ laurel ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຫມໍ້, ໃສ່ຜັກທຽມທີ່ຟັກແລະສີຂຽວ.