ເປັນເວລາດົນນານ, okroshka ໄດ້ຖືກຖືວ່າບໍ່ແມ່ນແກງເຢັນ, ແຕ່ອາຫານວ່າງ. ຊື່ຂອງອາຫານແມ່ນມາຈາກວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງມັນ: ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕັດຫຼື crumble. ເລື່ອງທີ່ຫນ້າຢ້ານແມ່ນຄິດໄລ່ໂດຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ອີງຕາມຫນຶ່ງໃນສະບັບ, Burlaki ຕັດສິນໃຈສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ກັບເມນູຂອງພວກເຂົາແລະປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດ - ປາແຫ້ງແລະ kvass. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆເຊື່ອວ່າ Okroshka ໄດ້ຈາກ Turius ໄດ້ຮັບການສີດນ້ໍາເກືອເກືອຫຼືນົມຂອງນ້ໍາຕານ. ຫຼືຈາກແກງເຢັນບູຮານທີ່ເປັນບູຮານ, ໃນທີ່ radish ແລະຜັກບົ່ວປະສົມ. Okroshka ເຄີຍກິນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວທີ່ລ້ໍາລວຍ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນພົບກັນຕະຫຼອດປີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ kvass, ແກງຖືກເຮັດໃນນົມສົ້ມ, ແຕງຫຼື brine ຜັກກາດແລະມີ horseradish. ໃນປັດຈຸບັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ kvass, kefir ຫຼື tang ມັກໃຊ້, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ - ປາ.
Okroshka ທີ່ Kefir.
ສ່ວນປະກອບ: 2 ມັນຝະລັ່ງ, ໄຂ່ 4 ຫນ່ວຍ, 2 ໄຂ່, ໂຄມໄຟ, 200 ກຣາມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, 1 ແກ້ວ, ນ້ໍາແຮ່, parsley, ເກືອ, ເກືອ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໄຂ່ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຍົກເວັ້ນ Radishes. ranish rubbing ສຸດ grater ໄດ້. ຜັກບົ່ວທີ່ຈະບິດເບືອນແລະປັ້ນເກືອ. Parsley ແລະ dill grind. ປະສົມທັງຫມົດແລະຖອກນ້ໍາເຢັນແລະນ້ໍາແຮ່ທາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ mutard ຫຼື shit ສໍາລັບລົດຊາດ.
Okroshka ໃນ Tanya
ສ່ວນປະກອບ: 3 ມັນຝະລັ່ງ, ໄຂ່ 5 ຫນ່ວຍ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກບານ 2 ຫນ່ວຍ, ຊອຍ, ເກືອ, ໄສ້ກອກຕົ້ມ 300 g, 1 ລິດຂອງເປືອກ 1 ລິດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ຕົ້ມ. ຜັກບົ່ວແມ່ນປົ່ງໃຫ້ລະອຽດແລະສັບສົນກັບເກືອ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫລືອໄດ້ຖືກຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ທັງຫມົດປະສົມເຂົ້າໃນໂຖທີ່ເລິກແລະຖອກເຢັນ tan.
ປາ okrochka
ສ່ວນປະກອບ: 300 ກຣາມ, ມັນຝະລັ່ງ 2, ຫມາກແຕງ, ຫມາກແຕງ 1 ຫນ່ວຍ, ໄຂ່ 3 ຫນ່ວຍ, ດອກໄມ້ນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກໄທ, 1.C. l. Mustard, ຄີມສົ້ມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, 1 ລິດຂອງ kvass.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: crack ຫຼື bake ໃນ foil, ໄຂ່ແລະມັນຕົ້ນ. ຫມາກແຕງ, ມັນຝະລັ່ງແລະ radrises ຕັດລະອຽດ. ປາເພື່ອຖອດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຜັກ. ເຮັດໃຫ້ການເຕີມເງິນ: ສໍາລັບ yolk ນີ້, ປົນກັບ mustard, ຕື່ມເກືອ (ທ່ານສາມາດກິນນ້ໍາຕານທີ່ລ້ຽງສັດຈໍານວນຫນຶ່ງ). ກະຮອກລະອຽດຟັກ. ສີຂຽວແມ່ນການລ້າງງາມ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງແລະກໍ່ລົ້ມລົງ. ສ່ວນປະກອບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໂຕະ, ຖອກໂດຍ kvass, ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
ຊີ້ນງໍກັບ radish
ສ່ວນປະກອບ: ໄກ່ຕົ້ມ 150 g, 200 g ຂອງຊີ້ນງົວຕົ້ມ, 100 g ຂອງ ham, radish ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວ 2, ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວ, 1 ຫນ່ວຍ, 1 kvass, 1 lvass, 1 tvass, 1 tsp. mustard, ຄີມສົ້ມ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະ ham ຕັດເປັນ cubes, rattish ແລະ rubbing radish ສຸດ grater ໄດ້. ແຕງແລະກະຮອກຂອງໄຂ່ຕັດໃຫ້ລະອຽດ. ຜັກບົ່ວຖືກປົນແລະຖູດ້ວຍເກືອ. yolks ຈະ rub ໃນ mustard. ຜັກບົ່ວແລະກວາດ yolks ເພື່ອປະສົມແລະງາມ kvass, ປົນກັນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫລືອແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່, ປະສົມ, ງາມໂດຍ kvass. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
Natalia Grishina, ປະເທດຟີ .d. , ເປັນອຸປະຖໍາ, ນັກໂພຊະນາການ, ນັກໂພຊະນາການ
Natalia Grishina, K. M. N. , Gastroenterolorogist, ນັກໂພຊະນາການ:
- okroshka - ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍໃນມັນ, ມັນຈະສົດຊື່ນໃນຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມ, ມັນກໍ່ຍັງຫນັກທີ່ຈະຍ່ອຍ. ຍົກຕົວຢ່າງເປັນທ້ອງຂາວອາດຈະເກີດຂື້ນ. ຖ້າທ່ານປະຕິເສດໄສ້ກອກ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຂອງຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຫລືນ້ໍານົມທີ່ມີໄຂມັນ, . ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກສູດສໍາລັບອາຫານ.