ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍກັບແມງກັບແມງ "ການປ່ຽນແປງໃຫຍ່"
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ: ຊີ້ນງົວ 500 ກຣາມ, beets 400 g, ເຂົ້າຕົ້ມ 1 ຈອກ, 2 ແກ້ວຂອງເຂົ້າ, 2 tbsp. ນ້ໍາມັນຜັກ, 1 ຫລອດ, ແຄລອດ, 50 g ຂອງການນໍາໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ພິກໄທ.
ເວລາສໍາລັບການກະກຽມ: 1 ຊົ່ວໂມງ.
ປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງບົດຊີ້ນ½ຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ beet. beet grinded (ປ່ອຍໃຫ້ເລັກຫນ້ອຍສໍາລັບນ້ໍາຊອດ) ແຊກແຊງໃນຊີ້ນຊີ້ນງົວ, ເກືອ - pepper, ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ປະສົມແລະປະກອບເປັນ meatballs ຈາກ mince. ຫຼັງຈາກນັ້ນບານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄວ້ໄດ້ຈືນໃນແຊ່ຂົ້ວໃນປະລິມານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍ. ໃນປະລິມານນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັບປຸງຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມຊິ້ນ beet. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - beet ເປັນແຊ່ຂົ້ວແລະຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະແຄລອດ. Timize Meatballs ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮັບໃຊ້ກັບໂຕະ.
Kyufta-Bozbash "ຊະນະ Caucasian". .
Kyufta-Bozbash "Caucasian Captivity" (ແກງຫນຶ້ງທີ່ມີຄວາມສຸກ)
ໂດຍ 6 ຄາບ: ກະດູກສັນຫຼັງ 400 g, ram 400 g, ນ້ໍາ 1.5 ລິດ, ເຂົ້າຕົ້ມ 1 ຈອກ, 2 ຖ້ວຍໃຫຍ່, 2 tbsp. ຕົ້ມຕົ້ມຖົ່ວ, 3 h. ນ້ໍາມັນແຫ້ງ, 2 ລໍາຕົ້ນ, 1 tarhun targun, 7 Stamens saffron, 6 plum, 2 ດອກ, 2 ດອກ, 50 g ຂອງ sala 50 g ຂອງ sala 50 g ຂອງ sala 50 g ຂອງ gal
ເວລາສໍາລັບການກະກຽມ: 1 ຊົ່ວໂມງ + ເວລາໃນການກະກຽມ broth ແລະ chickpea.
ເພື່ອກະກຽມແກງນີ້, ແຖບ stuffing ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ: saffron, ເກືອ, ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ແຂງແຮງຢູ່ໃນເຄື່ອງ grinder. ເພື່ອປະກອບເປັນຊີ້ນຫມູໃຫຍ່ຈາກຊີ້ນ minced, ວາງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນຂອງ alychi ຫຼື plum. ລູກຊີ້ນສໍາເລັດຮູບເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນ barracks brothacks, ເຮັດໃນກະດູກ. ມັນຍັງມີຖົ່ວຕົ້ມ (ຫລືກະປ ned ອງ). ນາທີສໍາລັບສາມຫາຄວາມພ້ອມຂອງ meadowwel ເອົາເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວແຊ່, ຂົ້ວກ່ອນຫນ້າການຂາຍ Kurdychnyaya. Bozbash ດ້ວຍສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ: tarkhun, mint ແລະ basil. ແຍກຕ່າງຫາກຮັບໃຊ້ ribs ລູກແກະ, ເຊິ່ງ broth ໄດ້ກະກຽມ.
ສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດເຜັດ "ນະວະນິຍາຍບໍລິການ". .
ສະຫຼັດຜັກແຊ່ນ້ໍາເຜັດ "ບໍລິການໂລມັນ"
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ: ½ກະລໍ່າປີສີຂາວ kanchaa, 2 ລໍາໃຊ້ກົ່ວ, 1 ແຕງ, ຫມາກພິກໄທແດງ 1, 1 ບົດທີ 2. ນ້ໍາມັນຜັກ, 1 tbsp. Apple ສົ້ມ. ສໍາລັບການເຕີມນ້ໍາມັນ: 3 tbsp. ນ້ໍາມັນຜັກ, 2 h. ສີຄີມ Horseradish, ເກືອ, pepper.
ເວລາສໍາລັບການກະກຽມ: 30 ນາທີ.
ລະອຽດເປັນຕັດເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດ, ເພື່ອແຊກແຊງມັນ, ເກືອ, ປົນກັບນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ລວມນ້ໍາເກີນ, ລວມນ້ໍາເກີນ. ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ, ປະສົມຫມາກເຜັດໃຫຍ່, ຕົ້ນຜັກ, ລໍາຕົ້ນ, ຫມາກແຕງແລະຜັກບົ່ວແດງ. ສໍາລັບນ້ໍາຊອດໃນຊາມທີ່ປະສົມກັບ hell, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອແລະ pepper. ເຮັດຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບຜັກກາດ. ປະສົມທີ່ງາມທັງຫມົດ, ເກືອແລະ pepper.
"Baryshnya ແລະ Culinary", TVC, ວັນອາທິດ, 10:00