hostess ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ.
ແຕ່ວ່າມີຫມາກຕັດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກໃນທົ່ວໂລກ. MK-Boulevard ໄດ້ບັນທຶກສູດອາຫານຈານຫລາຍເຍື່ອງ, ເຊິ່ງມີຫລາຍໆຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໄວເດັກ.
ໂພຍ
ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XIX, Evdokim pozharsky, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມທີ່ອາໄສຢູ່ໃນ Torzhok. ພວກເຂົາຮູ້ກ່ຽວກັບສະຖາບັນຂອງລາວໃນມົສກູ, ແລະ Alexander Pushkin ຂຽນກ່ຽວກັບຜູ້ຕັດ. ໃນປີ 1849, Emperor Nicholas Nicholas ທໍາອິດກັບຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໃນ Torzok ແລະຢຸດຢູ່ທີ່ໂຮງແຮມ Pozharskaya, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກລ້ຽງໂດຍ cutlets ຍີ່ຫໍ້. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຕັດໄຟໄດ້ກາຍເປັນຄົນທີ່ມີແຟຊັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ: ນ້ໍາແຈ່ວ 500 g, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ 200 ຫນ່ວຍ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຫ້ງ 1 ຫນ່ວຍ, ຄີມ, ຄີມ (ເກືອ 70-80 g, ເກືອ, pepper ສີດໍາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຂົ້າຈີ່ຕັດຫ່ຽວຂອງທ່ານແລະແຊ່ໃນຄີມ. ມັນເບີ 50-60 g ຂອງມັນເບີສາມາດເອົາອອກໄດ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເອົາອອກຈາກນັ້ນແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ມື້ວານນີ້ຫຼາຍໆຢ່າງ. ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃຫ້ລະອຽດຟັກມີດຫລືປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຫລອດໄຟແມ່ນລະອຽດແລະຈືນໃຫ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຄີມ. ຜັກບົ່ວເຢັນ, ຕື່ມໃສ່ mincodors. ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ແກັດພ້ອມກັບຄຣີມ, ເກືອ, ພິກໄທ. minced stuffing ລະມັດລະວັງແລະ repel. ນ້ໍາມັນຄີມທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍມີດແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ mince. ເອົາຊີ້ນ minced ອອກເປັນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ມື້ວານນີ້ frozen ມື້ວານນີ້ຮູ້ບຸນຄຸນ. ມືຊຸ່ມຊື້ນໃນນ້ໍາເຢັນ, ຮູບຮ່າງຕັດແລະຕັດເປັນທ່ອນເຂົ້າຈີ່. mince ຕ້ອງເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນການງ່າຍກວ່າທີ່ຈະ sculpt cutlets ຈາກມັນ. ໃນແຊ່ແຊ່ນ້ໍາມັນ (ກິນທີ່ດີກວ່າ) ແລະຈືນ cutlets ກັບ crust ທອງ. ກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມໃນເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ.
ໃນ Kiev
ສະບັບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຊຸດທີ່ດີເລີດ. ອີງຕາມຫນຶ່ງໃນນັ້ນ, ໃນປີ 1947, ຄະນະຜູ້ແທນອູແກຣນຈາກປາຣີຈາກປາຣີໄດ້ກັບໄປເມືອງ Kiev, ເຊິ່ງມີລາຍການສົນທະນາໃນສົງຄາມຫຼາຍຄັ້ງ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ "intourist" ໄດ້ພັດທະນາເມນູສໍາລັບງານລ້ຽງແລະເຮັດໃຫ້ກະດູກຫັກຂອງພາສາຝຣັ່ງ, ແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກໃນການຮັກສາ cutlet ນີ້. ໃນ cutlets ເມັດທີ່ຢູ່ໃນເມັດໂຊວຽດໃນເມືອງ Kiev, ກະດູກບໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ: 1-2 ໄຂ່ຂອງຊີ້ນສັດ, ໄຂ່ 2 ຫນ່ວຍ, ຊອງຂອງນ້ໍາມັນຄີມ, ມັດ, bundcrumbs, ແປ້ງ, ເກືອ.
ວິທີການກະກຽມ: 70 g ຂອງມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ. ລະອຽດສາຂາຫຼາຍຊະນິດຂອງ dill. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນເບີແລະປະສົມ. ສອງບ່ວງປະກອບເປັນ sausages ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ເອົາພວກມັນອອກໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ທຸກໆສ່ວນຂອງສ່ວນຂອງ fillet ແມ່ນຖືກຕັດໄປຕາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຊິ້ນສ່ວນແປ. ເຕົ້ານົມມີພາຍໃນ - fillet-minion, ຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດ. ທຸກບ່ອນຫວ່າງເປົ່າແລະຜ້າປູພື້ນທີ່ສາມາດເອົາເຂົ້າເປັນຊຸດຫຼືຝາປິດດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານ, repel. ເກືອເລັກຫນ້ອຍ. ໃນແຕ່ລະ fillet minion, ຫໍ່ໄສ້ກອກນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ຂອບຂອງ fillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ຮູບຊົງເປັນຮູບໄຂ່ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນອະນາຄົດ. ຕັດຕັດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. ນ້ໍາມັນຜັກຢູ່ໃນແຊ່ເລິກ. ຕີໄຂ່. cutlets ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs. ຈືນ cutlets ຢ່າງໄວວາໃນນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກປົກຄຸມຫມົດ. ເອົາເຄື່ອງຕັດໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ.