ຕາມປະເພນີ, ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາ, ອາຫານຂ້າງຂອງພວກເຮົາແມ່ນສິ່ງທີ່ສູງ: ມັນຕົ້ນ mashed ມັນຕົ້ນຫຼືປະເພນີ, ເຊິ່ງປະເພນີດັ່ງກ່າວໄດ້ໃຫ້ກັບ boiler ໃນໂຮງຮຽນອະນຸບານແລະໂຮງຮຽນ. ໃນມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງທີ່ນໍາຫນ້າວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນບໍ່ຕ້ອງການພະລັງງານທີ່ເຂົ້າມາດັ່ງກ່າວ, ອາຫານຂ້າງສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍກວ່າໂດຍພະລັງງານ.
ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ຂ້ອຍຈະເອົາດ້ານຜັກທີ່ບໍລິສຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກ stew ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ຍັງມີຜັກປີ້ງນໍາອີກ. ແກງສະຫຼັດແລະຜັກຍັງສາມາດຖືວ່າເປັນເຄື່ອງປະດັບ - ເພີ່ມເຂົ້າອາຫານໂປຕີນ (ຊີ້ນ, ນົກ). ມັນແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີແຄລໍຣີທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາດູດຊືມທາດແປ້ງ, ມີວິຕາມິນແລະມີປະລິມານຫຼາຍທີ່ສ້າງປະລິມານໃນກະເພາະອາຫານແລະບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຢາກ. ພວກເຮົາປະກອບມີຜັກທີ່ມີແຄລໍລີ່ທັງຫມົດ: ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ເຊັ່ນ: ຜັກບົ້ງ, ຖ້າມັນສົດຫຼືປະສົມກັບຕ່ໍາ - ຜັກ. ກະແລ້ມທີ່ມີແຄດຕຸມຕ່ໍາປະກອບມີຣາວກັບແກະຂຽວສົດ, ຖົ່ວຂຽວຫລືເຫັດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍແລະນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາກ້ອນໄຂມັນອື່ນໆ.
ໃນສະຖານທີ່ທີສອງມີສອງດ້ານທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ເຊັ່ນ: buckwheat, ອຸປະສັກ, ເຂົ້າຫຼືເຂົ້າປ່າ, pasta ຈາກແນວພັນເຂົ້າຫນຽວແຂງ "Al Dente". ໃນກໍລະນີນີ້, ກົດລະບຽບຫຼັກທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມແມ່ນຫົວຂໍ້ດັ່ງກ່າວຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຜັກໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ (ແກງ, ອາຫານຂ້າງທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ລຽບງ່າຍ). ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການປູກທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ມີຄວາມກ້າຫານທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍການປີ້ງ (ມັນຝະລັ່ງທີ່ຕົ້ມ (ມັນຕົ້ນ, ລົດບັນທຸກໄຂມັນ, ນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນ.