ຄໍາແນະນໍາງ່າຍໆທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອ hostess ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ຫມາກແຕງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃຫ້ສໍາລັບເກືອຂະຫນາດດຽວກັນ, ມີຜິວຫນັງບາງໆ, ມີຜິວຫນັງ, ເປັນນັກຮຽນ, ນ້ອຍແລະແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ.
- ຫມາກແຕງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ໃນນ້ໍາຂອງສາມຊົ່ວໂມງ. ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການ crispy.
- ເກືອແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຢາທີ່ລຽບງ່າຍ, ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນຫລືທະເລ. ດີສໍາລັບເກືອເກືອກ້ອນໃຫຍ່ທີ່ເຫມາະສົມ.
ແຕງຂອງເຢັນ
ສ່ວນປະກອບ: ກິ່ງງ່າແລະຄັນຮົ່ມຂອງຜັກທຽມ, ໃບ 3-4 ຫົວ, ໃບໄມ້ຫລາຍໃບຂອງ currant, ແຕງ 1 ກິໂລ, 2-3 tbsp. l. ເກືອ, ນ້ໍາ 1 ລິດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຫມາກແຕງພັບໃສ່ຫມໍ້, ປ່ຽນພວກມັນດ້ວຍສີຂຽວແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກທຽມ. ໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຈືອຈາງເກືອ. ຖອກຫມາກແຕງ brine ແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ foam ປະກົດວ່າ, ເອົາມັນອອກ. ທາງເທີງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກົດຂີ່ຂົ່ມເຫັງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
ແຕງຂອງລົດສຸກເສີນຮ້ອນ
ສ່ວນປະກອບ: ການພັກຜ່ອນແລະຄັນຮົ່ມຂອງ dill, 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ໃບຂີ້ເຫຍື້ອ, ກ້ານໃບ (ສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍໃບ Oak), ແຕງ 1 ກິໂລ, 2 tbsp. l. ເກືອ, ນ້ໍາ 1 ລິດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຫມາກແຕງພັບເຂົ້າຫນົມ, ປ່ຽນເປັນສີຂຽວແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກທຽມ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມແຫວນຂອງການເຜົາໄຫມ້ຫມາກເຜັດ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຖອກເກືອແລະຖອກໃສ່ brine ແຕງ. ໃສ່ການກົດຂີ່ຂົ່ມເຫັງແລະເມື່ອຫມາກແຕງເຢັນ, ເອົາລົງໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ຫມາກແຕງຮູ້ສຶກເມື່ອຍໄວ, ທ່ານສາມາດຕັດຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານໄດ້.
ແຕງໃນຊຸດທີ່ມີຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກແຕງ 1 ກິໂລ, ແມງໄມ້ຂອງ dill, pep pepper pepper ສີດໍາຫຼາຍ, 1 tbsp. l. ເກືອ, 1 tsp. ຊາຮາຣາ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ແຕງຕັດຄໍາແນະນໍາ. Dill ຖືກຕັດອອກເປັນຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອບໍາລຸງຜັກທຽມ. ຫມາກແຕງ, ສີຂຽວ, ຜັກທຽມພັບເຂົ້າໄປໃນຖົງ. ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ຣາວກັບແກະ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກດຶງໂດຍມືຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນເພື່ອໃຫ້ເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຫມາກແຕງ. ການມັດຈໍານວນແຜ່ນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສັ່ນເນື້ອໃນ. ຊຸດເພື່ອເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນ. ທຸກໆເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫມາກແຕງຈະສັ່ນສະເທືອນ. ພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Natalia Grishina, ປະເທດຟີ .d. , ເປັນອຸປະຖໍາ, ນັກໂພຊະນາການ, ນັກໂພຊະນາການ
Natalia Grishina, K. M. N. , Gastroenterolorogist, ນັກໂພຊະນາການ:
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກແຕງສົດທີ່ມີອາຍຸຍັງນ້ອຍຢູ່ທີ່ເກົ້າສິບເປີເຊັນມີລະລາຍໃນມັນ, ທາດໄອໂອດິນ ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ, ເກືອຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດຮັບປະທານອາການ hypertensive, ເຊິ່ງມີເກືອແລະຜັກດອງຢ່າງແຂງແຮງແມ່ນ contraindicicated. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການ, ເພາະວ່າເກືອໃນຫມາກແຕງທີ່ມີຫົວເປັນຫົວແມ່ນຍັງຢູ່. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາທີ່ crunchy ແລະມີກິ່ນຫອມເຄັມຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຕື່ນເຕັ້ນ. ໂດຍຕົວມັນເອງ, ພວກມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຕົວເລກ, ແຕ່, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນແມ່ນມັນຕົ້ນ, ອາຫານວ່າງ, ອາຫານຫວ່າງອື່ນໆແລະເຫຼົ້າ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຟື້ນຕົວຫຼືປະສົບກັບຄວາມຢ້ານກົວຫລັງຈາກງານລ້ຽງ. ໂດຍວິທີທາງການ, brine ແຕງໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມຊ່ວຍໃຫ້ຕື່ມການສູນເສຍຂອງ electrolylytes ໄດ້. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ຫມາກແຕງທີ່ມີຫົວຢູ່ຕ່ໍາຕ້ອງໃຊ້ຄົນທີ່ມີພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້: Gastritis ແລະເປັນພະຍາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໃນຊ່ວງເວລາຍົກເລີກບາງຄັ້ງບາງຄັ້ງຫນຶ່ງສາມາດຈ່າຍໄດ້ (ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຶກສາຫາລືກັບແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ). ນອກຈາກນີ້, ຫມາກແຕງທີ່ມີຫົວຢູ່ຕ່ໍາແມ່ນ contraindicated ໃນການໃຄ່ບວມແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.