ທ່ານຈະຕ້ອງການ: 250 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage, 250 g ຂອງແປ້ງສາລີ, 50 g ຂອງມັນເບີ, 170 g ຂອງ almond, almond 150 g, 145 g, raisin,
ນົມ 300 ມລ, 3 tbsp. ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າ, 2 tbsp. ບ່ວງຂອງ brandy, ¼ h. ບ່ວງສະກັດຂອງ vanilla, ¾ h. ບ່ວງເກືອຂອງເກືອທະເລ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 180 ອົງສາ. Raisin ແຊ່ໃນ cognac ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບ. 50 gmonds ຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນໃນຖັງນ້ອຍ. 150 g ຂອງມັນເບີທີ່ເຢັນລົງເປັນ cubes ແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນກັບ almond. ຖອກແປ້ງເຂົ້າສາລີ, 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານບ່ວງ, ½ h. ບ່ວງເກືອແລະຕີທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ທາດໂປຼຕີນແຍກຈາກ yolks. ຕື່ມໃສ່ dough 1 yolk, ງາມ 1 tbsp. ນ້ໍາກ້ອນແລະສືບຕໍ່ຕີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫຼາຍກ່ວາ 1 yolk, ງາມ 2-3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາກ້ອນແລະລ້າງ dough ໄດ້. ຮູບຮ່າງເລິກໆເພື່ອໃຫ້ມັນມີເນີຍທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແປ້ງທີ່ມີຊັ້ນເປັນຊັ້ນໃນ½ cm ແລະສົ່ງໄປທີ່ Freezer ປະມານ 30 ນາທີ. ກະກຽມ custard: ນົມອຸ່ນໃນແຊ່ນ້ອຍໃຫ້ກັບຟອງທໍາອິດ. ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ yolks, ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຕີເຄື່ອງປະສົມຂອງຄົນອື່ນ. ບໍ່ຢຸດທີ່ຈະຕີ, ຖອກແປ້ງເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນົມຮ້ອນດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍໆ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໃນຫມໍ້, ບ່ອນທີ່ນົມຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະອົບອຸ່ນໃນຄວາມຮ້ອນຊ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຄຣີມບໍ່ຫນາ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກໄຟແລະອີກສອງສາມນາທີ. ນ້ໍາມັນທາສີສັ້ນໆທີ່ມີຄວາມສຸກດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ຖອກນ້ໍາ peas ຈາກຂ້າງເທິງຫຼືທັນຍາຫານແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກວ່າ 10-15 ນາທີ.
Almond ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່. ມີ custard ເຢັນ whipping mixer ເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ cottage ເນີຍແຂງ, raisins ແລະ almonds, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ກະຮອກທີ່ມີໃບເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຟມເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ແຂງແຮງ, ¼ສ່ວນຫນຶ່ງຕື່ມໃສ່ຄີມແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໂປຣຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມອີກຄັ້ງ. ຮາກທີ່ຖືກຍົກເລີກອອກຈາກເຕົາອົບເບົາ, ເອົາຄີມຖົ່ວ, ໃສ່ຄີມບີຊຂອງທ່ານຈາກຂ້າງເທິງແລະອົບອີກ 25-30 ນາທີ. ເຂົ້າຫນົມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຢັນໃນແບບຟອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ.