ຫນຶ່ງ
custard ມີຜົນກໍາໄລ
ສ່ວນປະກອບ: dough: ນ້ໍາ - 125 ml, ນົມ, 125 ml, ນ້ໍາຕານ - 10 g, ມັນເບີ - ແປ້ງ - 05 g, ໄຂ່ - ໄຂ່ - 4 ໄຂ່., ເກືອ 45. Custard: ທາດແປ້ງ - 50 g, ນົມ - 500 ml, yols - jols., ນ້ໍາຕານ, 125 g, vanilla - 2 ເມັດ. ກາວ: ຄີມ: ຄີມຕື່ມອີກ 33% - 300 ມລ, ຊັອກໂກແລັດທີ່ຂົມຂື່ນ - 300 g, ມັນເບີ - 50 ກຣາມ. Walnuts - ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ: ການກະກຽມ dough ໃນແຊ່, ຖອກນົມແລະນ້ໍາຕານ, ອົບອຸ່ນ. ໂດຍບໍ່ເອົາອອກຈາກໄຟ, ໃສ່ມັນເບີ, ເກືອ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ຖືກຕິດ, ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນມະຫາຊົນຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມຮ້ອນ, ທັນທີຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມແລະອົບອຸ່ນສອງສາມນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ເອົາອອກຈາກໄຟ, ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະແຊກແຊງໃນ dough ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງໄຂ່ຫນຶ່ງ. ຢູ່ເທິງຕຽງອົບເຂົ້າຫນົມປັງຂອງແຜ່ນ parchment. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຖົງຂະຫນົມປັງ, ບີບແປ້ງໃສ່ໃນ parchment ໃນຮູບຂອງບານແລະອົບໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມປີ 190 ອົງສາເຖິງ crust ທອງ. Custard: ແບ່ງເອົາທາດແປ້ງໃນນົມ 100 ມລ. ແຈກຢາຍດອກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍ. ຕົ້ມນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຖອກລົງໃນມະຫາຊົນຂອງ Yolk. ຕື່ມ vanilla, stir ດີ, ໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມໃສ່ຫນາ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. Glaze: ຄິດໄລ່ຫຼືເນດໃສ່ຊັອກໂກແລັດ. ຕົ້ມຄີມ, ຕື່ມຊັອກໂກແລັດແລະມັນເບີ, ປົນກັບມະຫາຊົນ homogeneous. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງ syringe confectionery, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫາກໍາໄລທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຖອກຊັອກໂກແລັດແລະປົນກັບຫມາກຟັກ.