ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສໍາລັບສຸຂະພາບມີການຂັດແຍ້ງກັນມາດົນແລ້ວ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຈອກດື່ມຈອກຫນຶ່ງທຸກໆມື້ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ມີຄ່າຂອງໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຄົນອື່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ການໃຊ້ເຫລົ້າໄດ້ລາຄາຖືກ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຊ້ໍາແລ້ວວ່າການບໍລິໂພກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງໂຣກຫົວໃຈ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີສາຍທີ່ບໍ່ເປັນລະຫວ່າງການຊົມໃຊ້ລະດັບປານກາງແລະຫຼາຍເກີນໄປ. ບົດຂຽນນີ້ຈະແຈ້ງໃຫ້ຊາບກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແດງແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການຜະລິດມັນ?
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການປັ່ນປ່ວນແລະການຫມັກຂອງຫມາກອະງຸ່ນທີ່ແຂງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼາຍຊະນິດ, ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດແລະສີ. ແນວພັນທົ່ວໄປປະກອບມີ Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pino Noir ແລະ Zinfandel. ເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ 12-15%. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງປານກາງແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີພະລັງ.
ຄວາມແປກປະຫລາດ
ມັນມັກຈະເຊື່ອວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນສາເຫດຂອງ "ຄວາມແປກປະຫລາດຂອງຝຣັ່ງ". ປະໂຫຍກນີ້ຫມາຍເຖິງການສັງເກດທີ່ວ່າຝຣັ່ງມີພະຍາດຫົວໃຈລະດັບຕໍ່າ, ເຖິງວ່າຈະມີໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍເຖິງວ່າຈະມີໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນໄດ້ເຊື່ອວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຕົວແທນກ່ຽວກັບອາຫານການປົກປ້ອງປະຊາກອນຂອງຝຣັ່ງຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານເຫຼົ່ານີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາໃຫມ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cholesterol ອາຫານແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຫົວໃຈໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ສາເຫດທີ່ແທ້ຈິງຂອງສຸຂະພາບທີ່ດີຂອງຝຣັ່ງມີແນວໂນ້ມທີ່ພວກເຂົາກິນຜະລິດຕະພັນແຂງແຮງກວ່າເກົ່າແລະໂດຍທົ່ວໄປຈະດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຫລົ້າ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ
ພາບ: Unsplash.com.
ທາດປະສົມຜັກແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ
ຫມາກອະງຸ່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ລວມມີການຟື້ນຟູ, catechin, epicatechin ແລະ proantoucyanides. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະ Resveratrol ແລະ Proanthocyanidines, ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈາກເຫລົ້າແວງແດງ. Proanthocyanides ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍດ້ານການຜຸພັງໄປສູ່ຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງໄດ້. Resveratrol ແມ່ນມີຢູ່ໃນເປືອກຂອງຫມາກອະງຸ່ນ. ມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນບາງໂຮງງານເພື່ອຕອບສະຫນອງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຫຼືການບາດເຈັບ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະນີ້ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການອັກເສບສຸຂະພາບແລະການກະຕຸ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ. Resveratrol ກໍ່ສາມາດຕໍ່ອາຍຸການເປັນສັດທົດລອງໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື້ອໃນ resveratrol ໃນເຫລົ້າແດງແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງບໍລິໂພກຂວດຫລາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້ເພື່ອບັນລຸຈໍານວນເງິນທີ່ໃຊ້ໃນການສຶກສາສັດ - ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ມີເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງ.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ໂຣກເສັ້ນເລືອດແລະການເສຍຊີວິດໃນຕອນຕົ້ນ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າອື່ນໆ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ມີຮູບຊົງ j ທີ່ອະທິບາຍເຖິງຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການຊົມໃຊ້ເຫລົ້າແລະຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຫົວໃຈ. ຄົນທີ່ດື່ມເຫຼົ້າແດງປະມານ 150 ml ຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າປະມານ 32% ທີ່ບໍ່ດື່ມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຊົມໃຊ້ສູງຂື້ນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຫົວໃຈ. ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຫົວໃຈ, ຊ່ວຍຮັກສາ "ດີ" hdl cholesterol HDL ໃນເລືອດ. ຄວາມເສຍຫາຍດ້ານການຜຸພັງແລະການຜຸພັງຂອງ "ບໍ່ດີ" cholesterol ldl cholesterol ldl ກໍ່ສາມາດຖືກຫຼຸດລົງເປັນ 50%. ການສຶກສາບາງຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ, ເຊັ່ນວ່າຜູ້ສູງອາຍຸ, ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດປານກາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 1-3 ແກ້ວຕໍ່ມື້ 3-4 ມື້ຕໍ່ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຜູ້ຊາຍໄວກາງຄົນ. ການສຶກສາຄັ້ງຫນຶ່ງຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນມື້ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ. ການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຫຼົ້າແວງດື່ມທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າມີຄວາມສ່ຽງທີ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຈາກໂຣກຫົວໃຈທຽບກັບເບຍທີ່ບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າຫຼືດື່ມເຫຼົ້າ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼາຍປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນໆ, ຫຼາຍສິ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີພະລັງ. ການຊົມໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ:
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍໃນການເປັນມະເລັງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງໂຣກມະເຮັງ, ຈຸລັງແລະຕ່ອມລູກສອນ.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກເສື່ອມໂຊມ: ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວປະມານ 1-3 ຈອກຕໍ່ມື້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງໂຣກເສື່ອມໂຊມແລະໂຣກ Alzheimer.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຊຶມເສົ້າ: ການສຶກສາຂອງຄົນກາງແລະຜູ້ເຖົ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແວ່ນຕາ 2-7 ແກ້ວຕໍ່ອາທິດ, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຂອງ Insulin: ການຊົມໃຊ້ 2 ແກ້ວໃນມື້ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືບໍ່ເຫຼົ້າໃນເວລາ 4 ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນ.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນແມ່ຍິງ: ການຊົມໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສີແດງປານກາງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນແມ່ຍິງ.
ມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະແຈ້ງວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນສີແດງມີປະລິມານປານກາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງດ້ານລົບທີ່ສໍາຄັນທີ່ໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄວນຈະຖືກຄໍານຶງເຖິງ.
ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການຊົມໃຊ້ໃນການດື່ມເຫຼົ້າເປັນຈໍານວນຫລວງຫລາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ
ເຖິງແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນລະດັບປານກາງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນລະດັບປານກາງສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ການນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກເຂົາປະກອບມີ:
ການເພິ່ງພາເຫຼົ້າ: ການໃຊ້ເຫຼົ້າປົກກະຕິສາມາດອອກຈາກການຄວບຄຸມແລະນໍາໄປສູ່ການຕິດເຫຼົ້າ.
ພະຍາດຕັບແຂງ: ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າຫຼາຍກ່ວາ 30 ກຣາມ (ປະມານ 2-3 ແກ້ວແກ້ວປະມານ 2-3 ແກ້ວ) ຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກຕັບເພີ່ມຂື້ນ. ຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດຕັບ, ທີ່ມີຊື່ວ່າໂຣກ ciren, ແມ່ນການຂົ່ມຂູ່ຊີວິດ.
ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການຊຶມເສົ້າ: ຜູ້ທີ່ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການຊຶມເສົ້າແມ່ນສູງກ່ວາການດື່ມເຫຼົ້າປານກາງຫຼືບໍ່ແມ່ນ.
ນ້ໍາຫນັກທີ່ເພີ່ມຂື້ນ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງປະກອບມີແຄລໍຣີ່ສອງເທົ່າແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າຫວານ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ການຊົມໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການບໍລິໂພກທີ່ມີພະລັງງານສູງແລະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.
ຄວາມສ່ຽງຂອງການເສຍຊີວິດແລະພະຍາດຕ່າງໆ: ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍານວນຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ 1-3 ມື້ຕໍ່ອາທິດເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານໃນຜູ້ຊາຍ. ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າສູງກໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການເສຍຊີວິດກ່ອນໄວອັນຄວນ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຕໍ່ມື້ບໍ່ເກີນ 1-2 ແກ້ວເຫລົ້າ
ພາບ: Unsplash.com.
ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງບໍ? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເທົ່າໃດ?
ຖ້າທ່ານຮັກເຫລົ້າແດງ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຫຍັງເລີຍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະເກີນປະລິມານທີ່ແນະນໍາ. ໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການຊົມໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງປານກາງແມ່ນ 1-1,5 ແວ່ນຕາສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 1-2 ແກ້ວຕໍ່ມື້ສໍາລັບຜູ້ຊາຍ. ບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນກໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດໍາເນີນການ 1-2 ວັນໂດຍບໍ່ມີເຫຼົ້າຕໍ່ອາທິດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງນີ້ຫມາຍເຖິງການບໍລິໂພກເຫຼົ້າໂດຍລວມ. ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງນີ້ນອກເຫນືອຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າອື່ນໆສາມາດນໍາໄປສູ່ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບາງປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ບໍ່ມີໃຜທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມການດື່ມເຫຼົ້າ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບອື່ນໆໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານໃຊ້ສິ່ງທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.