ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເປັດອົບດ້ວຍຫມາກໄມ້

ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

1 ເປັດ (ຫລືໄກ່),

1 ສີສົ້ມທີ່ບໍລິສຸດ (ຫຼືນາວ),

4-6 ຫມາກໂປມສີຂຽວ (ເຊັ່ນ Grennie Smith, ເຈັດ),

ຕົ້ນຫມາກນັດກະປ can ອງຫຼາຍຢ່າງ (ເປັນທາງເລືອກ),

ນ້ໍາເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ,

ປວດ,

ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ສີດເປັດແລະເກືອລົງຈາກພາຍໃນ, ໃສ່ພາຍໃນສີສົ້ມທີ່ບໍລິສຸດ. ນອກootsຍັງຫົດຫ້ວຍ, ຖູເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ໍາເຜິ້ງສອງສາມຢອດຢູ່ເທິງມືຂອງທ່ານແລະຫລອກລວງເປັດພວກມັນ.

Bake ຈາກຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະພັນຂອງເປັດ. 30 ນາທີທໍາອິດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບທໍາອິດເຖິງ 220 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມໃຫ້ 180-190 ແລະ bang ຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ. ເພື່ອກວດກາຄວາມພ້ອມຂອງນົກ, ຈົ່ງຖອກຜິວຫນັງຂອງມັນໃຫ້ເປັນໄມ້ຖູແຂ້ວ - ຖ້ານ້ໍາໄຫຼເບົາ, ແລ້ວອາຫານພ້ອມແລ້ວ. ເປັດມີໄຂມັນ subcutaneous ຫຼາຍ, ມັນຈະຖືກດຶງອອກມາໃນຂະບວນການອົບ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເອົາຖ້ວຍທີ່ມີທັງຫມົດຂອງຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ຊມ. ຂ້ອຍປະຕິບັດຕາມໄຂມັນຫຼາຍຄັ້ງ.

ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ໃສ່ຫມາກໂປມ, ປອກເປືອກຈາກຫຼັກແລະ stuffed ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະທ່ານຕ້ອງການໃສ່ຕ່ອນຫມາກນັດເຂົ້າໄປໃນເປັດ.

ສໍາເລັດຮູບສໍາເລັດຮູບເຕົາອົບ, ດຶງອອກສົ້ມຈາກມັນແລະຖິ້ມມັນໄປ. ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນເທົ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ເປັດຖືກແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍລົດຊາດສົ້ມ, ດູດຄວາມປອດໄພຂອງຫມາກນາວ, ໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ໄກ່ແມ່ນອົບໄວ - ຈາກ 1 ຫາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.

ຖ້າທ່ານມີເຫດການທີ່ສະຫງ່າງາມຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້: ທ່ານສາມາດຖິ້ມເປັດລົງເທິງໂຕະດ້ວຍ cognac ແລະຕັ້ງໄຟ. ຄວາມຮ້ອນ brandy ໃນບ່ວງທີ່ບ່ວງຢູ່ໃນ flame ຂອງທຽນໄຂໄດ້, ເອົາມັນຈາກເປັດ, ໄຫມ້ແລະໃຫ້ການເຜົາໄຫມ້. ຖ້າທ່ານເຮັດ flambes ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັງເກດເບິ່ງຂໍ້ຄວນລະວັງ: ເປັດຄວນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍສົມຄວນແລະບໍ່ຄວນຈະມີຫຍັງອັນຕະລາຍຈາກໄຟໄຫມ້. ວິທີການຍື່ນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ!

ສູດອື່ນສໍາລັບ Chef ຂອງພວກເຮົາເບິ່ງຫນ້າເຟສບຸກ.