ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ໄຂ່ 4 ຫນ່ວຍ, 70-100 g ຂອງ caviar ສີແດງ, ຊໍ່ນ້ອຍໆຂອງ dill, 2 tbsp. ບ່ວງເນີຍສີຄີມ, ການຟັກເກືອທະເລ. ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ: ນົມ 300-350 ມລ, ນົມ, 50 g ຂອງມັນເບີ, 2 tbsp. ບ່ວງ flour, pinch ຂອງ nutmeg.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 180 ອົງສາ. ກະກຽມຊອດ Beshamel: ໃນຫມໍ້ທີ່ເລິກທີ່ລະລາຍ, ເພີ່ມແປ້ງແລະສົ່ງແປ້ງໃຫ້ນາງສອງສາມນາທີ. ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ຖອກນົມລົງໃນຫມໍ້ແລະ, ປັ່ນປ່ວນຢູ່ສະເຫມີ, ອົບອຸ່ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນນ້ອຍໆຈົນກ່ວາແປ້ງຈະຫາຍໄປຫມົດ. ເອົາເຕົາຂົ້ວອອກຈາກໄຟ, ຕື່ມ nutmeg, ປົນທຸກຢ່າງແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ທາດໂປຼຕີນແຍກຈາກ yolks. yolksy ທີ່ຈະຕີເປັນມວນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ການຖີ້ມເຄື່ອງປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສ່ວນເພື່ອແນະນໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດເຂົ້າໄປໃນ whipped yolks. ຕື່ມໃສ່ເນີຍແຂງຄີມແລະຕີເຄື່ອງປະສົມທັງຫມົດໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ. ເກືອກະຮອກແລະຕີເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ທາດໂປຼຕີນຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບ Sougle, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໂປຣຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລ້າງທຸກຢ່າງ. ວາງ soffle ໃນຮູບແບບເຊລາມິກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ພວກມັນໃນປະລິມານ⅔. Bake ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນຮູບແບບ Hydro 12-15 ນາທີ. dill melko ຟັກແລະ sprint trinkle suflates ທີ່ກຽມພ້ອມ. distmix caviar ແດງໃນ soffle ແລະຮັບໃຊ້.