eent
Kürbis Curry mat Rosinen
2 um Zingière: 4 -66 Privatpeuren: 1,5 kg schaffe seng Zort Venioune, 6 Tënsel, 28 Mboi. Turmerric, 500 ml vu Kokosnoss Mëllech, 2 PPM Curry, 2 PPM Kardamom, ½ Taass Raisin, gekachten Reis.
Kachzäit: 1 Stonn
Wéi ze kachen: Kürbus Fleesch a klenge Welter a Fritt mat Champignons an Zwiebelen. An enger separater Schossel, Mix Curry, Turmerricom, Cardamom, Kokosnossmëllech, souwéi Knueweleg a schaarf Peffer. Füügt Salz a maacht e bësse Waasser. Déi resultéierend wierzegen Zoossgunn op d'Kürbis. Füügt méi Waasser a muer de Plat bis de Kürbis komplett mëll gëtt. Weider, wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Kürbismëschung ofschléissen bis uniformitéit am Mixermatch an der Mëssbrauch kräizt, an Dir kënnt net schmieren. Op alle Fall, Kürkin Curry ass gutt mat gekachten Reis zerwéiert!
2. 2.
Karrott a Rettung Zalot
Zutaten: 4-6 Portiounen: 1 Gurken, 1 orange, 4 Karotten, 10 PC. radish, 1 Zoppelen. Ower Uelegh, 1 FB. Kanéil, ½ TSP. Zocker Pudder, ¼ Chl Touriik, 1/2 rout schaarf Peffer, 1 Zoppel Wäin Essegar, Kinza.
Kachzäit: 20 Minutten
Wéi ze kachen: Furge Potetten op engem Gramm. Nei redicken fein geschnidden. De Curberry aus der Keel, entscheet, Salrafe setzen an op der Plaz an der Sicht, sou datt d'Brëller hierter Fiichtegkeet. Connect Geméis an enger grousser Schossel. Füügt kinza. Fir d'Selly Mieken frësch Orangaguert, Schlass Einsty, Zockerpuecht, Kanonnon, Kanett a fiicht schaarf Pompel a flott Pompelen. Pour tippt an eng Zalot a gutt vermëschen. Hell, schaarf a ganz nëtzlech Salut prett!
3..
Chanterere am Safran Zooss
Ingeniets: fir 4 Portunge: 1 kg Stoxen, 1 Ovionen, 3 ZBSp. Creme Oppel, 2 Kucken kakem, 200 g grënnen Joghurt, 15 sforlings Klorings, Salz.
Kachzäit: 30 Minutten
Wéi ze kachen: Ënnen a Knuewelek feinbar hacken a frittéiert op eng Mëschung aus Botter a Geméisueleg. Nächst Schécken Chanteteller. T.ber op luesen Feier sou datt déi extra Feuchtigkeit verdampft. Safran schreift kochend Waasser an insistéiert fir zwanzeg Minutten. Dann vermëschen d'Flëssegkeet mat natierleche Joghurt an dréckt an Chaneteraler. Gitt e bësse Zucht an zerwéiert parfegent Delagement op den Dësch!