Kozunati (Ouschteren bulgaresch Brout)
Fir Brout: 0,25 Kubus vun extrudéierter Hefe, 50 ml waarmt Waasser, 300 G vun Zocker, 75 ml Mëllech, 75 ml Crème, 1 Eeër, 4 G Poter, 4 G Poter, 4 G Poter, 4 G Poter , 5 ml Flëssegkeet Vanilla, 100 g Purifizéiert Mandel, 70 g 7 GIisin, 100 G vun den Hat-Lukuma, 50 ml Yolk, 1 Eeërbau.
Zäit fir virbereeden: 1,5 Stonnen.
Geprägt Hiert an waarme Waasser, add Zocker a geschmolten cremy Ueleg fir si. An enger anerer Schossel Mix waarm Mëllech an Erhiewe Creme. Zocker an opgeléist et an enger Mëschung. Break an d'Schossel vun Eeër, gitt Salz an addéiere eng graff Zitroun Zest. Verbënnt dës Mass mat Hef. Duerch eng liicht Flëssegkeet Vanilla a lues a lues a lues entholl. Knéien den Teig, pour an et e bësse Rum. Schmëlzen déi crémeg Ueleg bis mëll an an d'Teig andrunt. Setzt den Teig an eng oppen Hoer huet opgestallt, déi bis zu aacht marfen, fir e puer Minutten verlancéiert. Prett datt d'Teig an dräi Deeler opgespléckt. Deelt ee Stéck op der Board, déi mat Geméisueleg geschmiert huet. Streech et mat op Är Hänn, Schuedekiirzunge vu Crememembere schlofen, engem aneren en Deel vum Teig vun uewen, setzen einfach einfach Mat u uewen. D'selwecht fir mam drëtten Deel ze dinn. Dann decomposéiert de Stuff op den Test - déi wäiss Rosinen, Halene vu geschniddene Mandelen a geschniddene Rosa mat engem rose Aroma. Twist den Teig an d'Rull an opgedeelt et an dräi Deeler, strecken all Deel a weave de Pigtail. A Form fir ze baken, setzen eng naass Bäckerei Pabeier, lubricate et mat Botter, setzt e Pigtail an der Form. Setzt et an den Uewen, bis zu 180 Grad bis 30 Minutte war. Da lubricate de Pigtail mat engem Yolk, dekoréiert et mat geschloene Mandelen a Sprëtzen mat Zocker. Nach eng Kéier, setzt an den Uewen an den Uewen an d'Temperatur op 150 Grad reduzéieren. Vun der 34. Minutt sinn d'Lideo-Femken wonn, wossen "
Schweinefleichschnouer Päiperleken. An.
Schwäin Clipboard Päiperleken
Op 4 Premiere: 1 Kugelen: + Ruffen, 20 G Konneschder, 500 s-Schweinrstrohmen, 100 G vu konventionell wäiss Chouer. 4 Zicken empfänken). Soja Zooss, 4 TBSP. Béier, 4 Zoppelen. Zocker, 1 TSP. Starch, 2 Zoppelen. l. Waasser, 1 kinse Bündel, Geméisueleg.
Zäit fir virbereeden: 40 Minutten.
Zwiebel a Knuewelekéier a fritt an enger Bratpfanne op Geméiswierk. Füügt e fein gestéiert Ginger a Champignonen Shiitake. SUPUR SOY ZE TABELL A BERER AN DER BRESTING PAN. Schwäin geschnidden a Stécker, op all ze schneiden fir datt se d'Form vu Päiperleken kréien. Stellt Fleesch an eng Bratpfanne, rennt d'Zocker a geschnidden Cilantro. Préift de Plat a vun der Zäit zu Zäit fir Soja Zooss a Béier sprëtzen mat Zocker. Um Enn vun der Virbereedung, addéieren Starch, klëmmt a kale Waasser.
Zalot mat Fësch Liewer. An.
Zalot Fëscherei Liewer
Fir 4 Säiten waren: 2 CURKAUMB, 1 Sonn Buggian Pily, 1 Séiféint war zu Caden, 2 Dacks vu Cadner, 2 DGEN RIEPEN, 3 Z OGGEN TENNEN. l. Geméis Ueleg, 1 Zoppelen. l. Moschter, 0,5 TBSP. l. Zitrounejus, Salz, Peffer - fir ze schmaachen
Zäit fir virbereeden: 40 Minutten.
Frësch Gurken geschnidden an an eng déif Schossel ze puréieren. Et gëtt och e geschniddene roude Bulgaresche Peffer an Sellerie. Kand Gréng - Dill a gréng Ënnen - a füügt zu Geméis bäi. BOUE EGG, CRUSHT a leet an enger Schossel mat Zalot. CoD Liewer gëtt op engem Servietten gesat a spullt vun iwwerschësseg Fett. Deelt d'Liewer a kleng Stécker a verännert se an eng Zalot. Tanken benennen. Fir dëst ze man, a M - Geméis Ueleg, Morsch an de Stoussejus ze maachen. Fëllt d'Zalot mat enger Mëschung a servéiert e Plat op den Dësch.
"Baryshnya a kulinaresch", "TV Center", Sonndes, 20. Abrëll bei 10.20