Kuch mat gréng Ënnen
Ingredienten: 3 gréng Ënnen Trägere, 4 Eeër, puffwindless Deeg, mam Parmesan, Salz, Peffer schwaarz Buedem, 1 Eegiel, Mëllech.
Wéi ze kachen: Fir d'Fakten vum Fräistouss schéissen, mat Enn mat engem Schmëlzen grave Wéi grabett vill Salmpf a Pefestan. Aus dem Puff Täsch rullt zwee identesch Reservoiren aus. Ee setzt op eng Bakblack op engem Bakpabeier, setzt se op eng Fëllung vun engem Bogen an uewen fir déi zweet Teigschicht ze decken. Kuch Kanten konsolidéieren. Egg Yolk geschloe mat Mëllech a Salz a lubrikat de Kuch mat enger Mëschung kritt. Bakak an den Uewen, am Joer 200 Minutten gewaart, ass et fir 30 Minutten gewuer.
Pie mat gréng Ënnen. An.
Quail op Toast
Zelliente: 46 Quil deen 1 Gletz, 1 Gemeloft verfielt, 300 m mellen wäiss Champrosteren, auerere Bréngel, sech blo schwéier, entschëllegt ginn.
Wéi ze kachen: Champignonen Pour kachend Waasser fir 10 Minutten. An enger Beierung iwwer déi krechteg an Olivenuen opmaacht, déi éischt Brittien geschloen, aus Gummeren, a Gahntelen opgehalen.
Kiischt schneiden de Giel, danft d'Salz hinnen, de Peffer an op eng Croresch an oliver Ueleg bis e bësse Krust Bust ze bidden.
Dann, setzt Ariounen mat Champignonen am Quail, decken d'Pan a loosst op 5 Minutten op Wellen. An der 54. Minutt huet den CRRQ Befagon an der 57. Minutt huet mir nogelegelt an den 2: 2 an d'Säiten héieren haten.
Op enger separater Brating Pan op Olivenueleg, fritte Scheiwen vu schwaarze Brout. Gepackt Scheiwen fir SUBUPLE Trüffel Ueleg ze puffen an op eng Place, setzen d'Zooss, déi d'Zooss aus Champignonen an Zwiebroch vun uewen setzen, da mellt dann.
Quail op Toast. An.
"Smak", Kanal een, Samschdeg um 10.15