Rezepter aus Rada Raday
Kabes Zopp mat gefëmmt Wippen
Zutaten: 200 g Kabes, 2 Karotos, 2 Knollen, 0,5 h. Cumin Somen, 2 Zoppelen. Crème Old, 400 g gefëmmt Wurst, 3 gesalzt Tomaten, 25 G vun Dill, 25 G vu Cilantro, Geméisueleg.
Kachprozess: Kabes fir de Choke ze choke, erlaabt 2 Minutten an kachend Waasser, schlank um Colander. Bridder an Zwiebelen op Ueleg. Getrennte Fry Wursags hu mat Kreesser gehackt.
A kachend Waasser leeën Kabes a geschniddene gesalzt Tomaten (Dir kënnt frësch huelen) ouni Peel. Eng Rei Areaster vun den Ënnen a Planzen, kachen, kachen bis Bereetschaft, um Enn fir mat Greens ze sprëtzen, ewechzehuelen aus dem Feier a gitt et.
Kabes Zopp mat gefëmmte Wippen. An.
Kasserol vu wäiss Kabes
Zutaten: 500 g Kabes, 3 Gartatten, 2 Knollen, 1 Papagei, 3 Eeër, 250 mëllech, 50 G Poter, 50 G Pentsile, 50 G Pentelly. Miel, 200 g Kéis, 1 Tomate.
Kachprozess: Kabes ass kleng Koppel, schaarf kachend Waasser, kacht fir 2-3 Minutten, klappen, klappt op der Collaterei. Füügt zu Kale Miel an 1 Ee.
Kueleg Kartoffelen, Schlaschen an engem Puree mat der Zousatz vun Mëllech an 1 Eeër.
Ëmmer an d'Sienibsiessen, getréieren um Grater op Waasser, feierenen dremen an um Geméiss aus Geméismax. Grate Kéis op engem grousse Gramm.
Baken Form schëpert mat Botter. Setzt d'Schichten vun der Halschent Kabes, Zwiebelen, Potote, Pototo Gromperen, Reschtkottchen an Zwiebelen. Sprinkle mat grieded Kéis, fir déi verbleiwen Kabes ze entloossen a geschnidden Tomaten. Beat den Ee mat Mëllech, schreift d'Kassole mat Gréng a fir 10 Minutten an engem waarme Uewen.
Kasserol vu wäiss Kabes. An.
Rezepter aus Chef
Ribliti Zopp
Zutaten: 1 l vu Geméis Bouillon, 160 g vu wäissen Bounen, 60 ML Olivenueleg, 1 wäiss Bullen, 1 Gromperen, 2, Gromperen, 2, Gromperen, 280 Gright, 60 G Tomato Paste, 1 Muert, 1 Zucchini.
Kachprozess: Zwiebelen, Karotten an Sellerie déi an e klenge Kubus an eng Kasser an enger Kasseroll op Olivenueleg schneiden. Füügt gehackt Kartoffelen an Zucchini, Tomate Paste. Fritt weider 5 Minutten. Pour Geméis Bouillon, kacht fir 10-15 Minutten, add Kohl an hallef Bounen. Sou verbrong sian sinn bestëmmen vun engem Muttreg ze vir an der Zopp an d'Zopp. Verkafen fir ze schmaachen an ze kachen bis d'Bereetschaft.
Zopp "Ribllit". An.
Broccoli flan mat Tomate Zooss
Zutaten: 400 g vu Broccoli, 10 g Botter, 2 Eeër, 50 G vun de Parmesan Kéis, 120 G CREAM (33%, 1 Tomate, 1 TMOTO, 1 ZUMPTO. Tomato Paste.
Kachprozess: Broccoli seng Bléienkollegen kachen am Waasser fir 3-4 Minutten, da Punch mat der Zousatz vu Creme. Füügt den Graf Parmesan op feine Gitter. Proteinen an Yolks ginn getrennt mat der Zousatz vu Salz geholl. Bleift afent Proteinen an Yolks an engem Puree aus Broccoli.
Schëller fir ze schaumesch mat gefälschte Ueleg, Spritzen Panik Broutbau oder Semi. Ofschléisst d'Mëschung no der Fëllung, plangt d'Schalt op d'Baket mat Waasser, backt 10 Minutte bis 180 Grad. Déngen op engem Këssen vun Tomatenzooss.
Fir d'Tomato Zooss, an e klenge Kubus ze schneiden, reift op Geméiswierk, füügt eng Tomao Paste a gitt op Weigkeet.
Broccoli flan mat Tomatenzooss. An.
"Iesszäit", éischt Kanal op Wochendeeg, um 12.15