Dir braucht (fir 4 Portiounen):
- 1 Kilogramm vun reiwen Tomaten
- 1 gréng Peffer (ongeféier 60 g)
- 1 Gurken (ongeféier 250 Gramm)
- 1 OWAK Kapp (ongeféier 100 Gramm)
- 1 Knueweleknäppchen
- 3 Esslöffel Olivenueleg
- Wäin Essegar (Betrag fir ze schmaachen, ongeféier 1-3 Zoll. Läffelen)
- 1 Tspalt Salz, frësch Hammer schwaarz Peffer fir ze schmaachen
- ½ gréng Apple (zum Beispill, gëllen) a kale Waasser (fakultativ).
Tomaten schreiwe mat kachendem Waasser an d'Haut mat hinnen ze läschen, Peffer propper aus Somen a Friichten, Cuckenbecken, Ënnen ze schneiden. Mir vermëschen Ueleg an engem Mixer, Garual, Salz, vermëschen a fakert Geméis fackelt. Mir kréien e Basis Rezept fir Gaspacho. Wann Dir wëllt datt d'Andalusian Versioun wëllt, addt op déi mëller Hälfte grénge Äppel a Wäin Esseg fir ze schmaachen. Essegar kann mat Zitrounejus ersat ginn.
Wann Dir op den Dësch zerwéiert, kënnt Dir op d'Plack fein gehackt gréng Ënnen, Knucken a Rapper Peffer. Wann de Purée och zéien, huet kale Waasser bäigefüügt.
Ech wäert notéieren datt d'Spuenier de Gaspacho ganz kal servéiert, heiansdo fein embedded Äis.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.