Champignonen (Champignonen) Fry, Roring an enger Bratpfanne, add Salz a Peffer fir ze schmaachen a wuertwiertlech e puer Minutten ze leeën bis prett zwee fiichten.
An elo Zooss. Et ass wéi eng Bijouen fir d'Dame, wat de Platmaach mécht. Fir hie brauche mir e Shallot-Wäi Wäiss Wäin an de Botter. D'Zuel vun de Produkter hänkt dovun of wéi vill Zooss Dir wëllt kachen.
Zwiebel futti geschnidden an an engem klengen Kasseroll mat wäisse Wäin ze striewen, bis de Bogen net opgeléist gëtt (ongeféier 10-15 Minutten). Mir setzen vum Feier (oder verloossen se um Mindestzoulaier ze loossen, huelt déi kresentesch Ueleg a spéider, da spuert Iech an d'Zoossiessen bis op en Cazy an d'Zooss.
Frittéiert Fësch mat Champignonen a wäiss Zooss.
Op 2 Esslöffel vun engem feine gehackte Zwiebel 100 ml Wäin (üarfe wéi méi einfach, wat besser) an 30 g. Ueleger. Salz a Peffer, natierlech.
Dir kënnt gekachten Reis déngen, Gromperen oder frësche Geméis op der Säit Plat.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.