Dir braucht:
- 3 kleng Ausgllaturen (et ass besser kleng jonk Ägplants ze huelen);
- 2 Crème Tomato;
- 1 Bulgaresch Peffer;
- 1 Knollen;
- 2 Knätsch vu Knuewelek;
- 1 Kleng Muert;
- 3 Zopp. Läffelen Geméis Ueleg fir Fritten;
- GS17: Salz (Blo manner wéi eng Teaspoon), Zocker - 1 Dessentréischt - 1 Desserte, Essegar - 1 Dessert bréngt Sonnon, Schwang, schwaarz Pomper - Peffer-Séissel - Väiffausmutt, Schwäizer - Schwaarzent, Schwäizer - 1 Dessert-Sonnon, Schwaarz - 1 Defendrech - Preff
- Gréng vu Petersilie a Basilika - fir ze schmaachen.
Ekloppaterluzholz baéien op dem Uewen statt, fir jiddesténg Eisgloun. Wann Dir grouss Geméis hutt, da erhéijen dann d'Bakenzäit fir 5-10 Minutten. Ewechzehuelen aus dem Uewen a loosst et e bësse kolzéieren.
Zu dëser Zäit, an enger Bratinger, sprit op e schwaache Feier op Geméis Owel Feinstiounen, Knuewelek a Karelen. Karoten kënnen op engem grousse Gergele ginn. No 8-10 Minutten, fein futti Peffer an Tomaten a Streck fir weider 5 Minutten.
Ewechzehuelen d'Schuel vun der Ägplater, déi Rubë vun ongeféier 1 cm ofschneiden an op déi frittéiert Geméis leeën. Füügen Salz, Zocker, Peffer a Vineegar, striewen an eng aner 3-4 Minutten.
Petersilie a Basilic Basil (oder soss) Füügt zu Goût.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.