Julia Shilova, Schrëftsteller
Berühmte Schrëftsteller passt dacks Picknien a sengem Landhaus. Si ass e grousst Amateur Fleesch, trotz der Tatsaache sinn mir viru kuerzem a valetarescher sinn.
"Ech kann net ouni Fleesch net sinn an ëmmer d'Summermann mat engem leckere Kebab vun dräi Aarte maachen." Ech kafen, leet seng Gréngs of, wat ech iessen, d'Zitrounung vun de Zitrounen ofschneiden an hir Schichten leeën an d'Schichten leeën. No enger halwer Stonn, de Kebab ass prett. Viru kuerzem, ech hunn de Kebab aus dem Fësch gär. Als éischt musst Dir de richtege Fësch fir Kebab wielen, well net jiddereen ass fir dës Pensioun fir d'Virbereedung. Mir kënnen nëmmen op der oppener Feier frëschen eng zimmlech fettfësch. Dëst ass e Sturgeon, Fësch aus der Famill vu Rason, Toun oder Fësch-Schwert. Wärend Kachel op engem oppene Feier, d'Uewerfläch ass liicht charréieren an de Fësch huet en interessante Goût, sou meeschtens zousätzlech Aromaen aus Kebabelen aus Fësch net erfuerderlech. Wéi och ëmmer, ier d'Szerenweren op engem Brasier oder Getommelzéiere placéiert, kënnt Dir de Fësch an eng delikat Marinade mat enger klenger Quantitéit Zooss a Spazéieren. Dir braucht net méi vill Geméis Ubezuelenzeelegkeet un DODAAD ze liesen, soss well ech Flamen flappe wëllen. Et ass entspriechend Deel vun der Vininipéieren fir de Kubriz De Kuchab ze späicheren, doduerch et e frësch Geschéck ginn. De Fësch ze ruffen an d'Skeweren, kënnt Dir d'Stécker vu Seafood réckelen oder geschniddene Geméis oder Uebst. Eemol hunn ech Kebabs am Gazebo gemaach. Op eemol ass eppes gerëselt. Just am Fall war ech dunméiert, an zum selwechte Moment huet de Gazebo zesummegeschrueden! Et ass gutt, datt et net an ass.
Sänger Shura. An.
Shura, Sänger
Shura gär Rou an der Natur a gewëllt selwer e Kebab. An de Kënschtler huet kuerz viru kuerzem duerchgefouert an hu sech ëmgaangen a frou schéi Figuren aus Geméis.
- Wéi flott fir mat Frënn ze kommen. HUSHEN MEIEN IÄEN, Nuetssyne Sange, d'Sonn penogen der Hëtzt. Wat maachen, wéi net ze relaxen a behandelen an de Kebab? Mir hu gär Fleesch a preparéiert se op verschidde Weeër. Awer een ass onendlech: Maacht net méi Fleesch op Esseg! Op all Manéier, awer d'Esseg ass iergendwéi net ze benotzen. Et ass méiglech zu Zelanden, a Bedeitung vum Ketechpulakükinplizung, a Green. Och fir Weibegkeet kann als Marinad Kefir benotzt ginn. Nëmmen 30 Minutte - a Voizich, op de Barbecou. Ech sinn och e Marina Fësch. Ech kafen eng Sammelbury, College-wäscht, sprëtzen mat enger klenger Quantitéit Salz. Ech ginn der himm selwechter eng Stonn sou datt de Fësch de Jus geluecht, an um Schlass. Hutt Dir probéiert? Also probéiert et! Lecker! An déi gedréchent Geméis a Kéis si gëeegent fir hatt ganz gutt!
Nadia Grëff, Marina virsiichteg, Grupp "glänzend". An.
Nadia Grëff, Marina virsiichteg, Grupp "Brilliant"
Nadia an d'Marina kennt e Sënn a Kebabs, awer si betruechten et ëmbréngen fir exklusiv männlech Besetzung ze preparéieren.
- Mers déi Schueberfouer am Grupp hunn mir all Joer op d'Ouverture vun der Tike-Station. Kärelen schaffen an eisem Produktiounszenter ginn e richtege kulinesche Match fir d'Virbereedung vu Kebabs arrangéiert. A mir probéieren an dat Bescht ze wielen. Mir sinn zouversiichtlech datt de Kebab e männleche Geschäft ass. E Mann kann net fäeg sinn eppes anescht ze kachen, awer et ass just obligéiert fir e Kebab ze maachen. Mir perséinlech léiwer Kebabs aus niddrege Fett Diätzuch Fleesch. Dëse Spill ass ganz opgeholl, an et gëtt keng Sensibilitéit. Hei ass eise Liiblings Rezept: D'Tierkei - 500 G, Iwwelge - 350 G, dréchen Wäiss Wäin - 100 ML, Fett - 2 Zel. l., schwaarz Peffer a Salz - fir ze schmaachen, Gréng. Fir marinada, schneit d'Zwiebelen op de Réng, Salz, Peffer, sprëtzen mat Zocker Sand an add trocken. An der Marinad, verréckelt d'Türkei gehackt mat Scheiwen, decken d'Plack a setzt d'Ënnerdréckung. D'Hinkeuren wiert e Moskespn-Spiller bëssen ouni Plang iwwert den Terrain gelaf, si fir e Brochel laanscht de Goal geschoss. Fäerdeg Kebab Feed mat Gréng.
OLGA Makovetskaya. An.
OLGA Makovetskaya, Sänger
Sänger, trotz Beschäftegung, gär de Kebab selwer kachen. An et mécht et bal professionell.
- Eng onheemlech witzeg Geschicht ass virun e puer Joer geschitt. Frënn vu bal sechs Méint iwwerzeegt mech op Kebabs an der Nuecht op d'Ufer vun Oka ze goen. Wéi ech sech eens ginn, ware mir fir dëse Mount virbereeden. Make-Akaafslëschten auszehuelen, all déi kleng Saachen an Nuancen hu sech berécksiichtegt. Den Dag ass komm. Mir sinn op eng ganz schéi Plaz 150 Kilometer aus Moskau ukomm. Ronderëm Zénger Kilometer - keen. Si setzen lokal a ... amplaz datt se alleshaus hunn, an d'Pa huet mat schmaache Kebab an eng Stad verginn. Ech hu missen fir den noosten Duerf ze sichen, kromme Fleesch do a Marine him an d'Ambulanz Hand.
Ech gleewen, datt den richtege Kababbab verbonne sinn, muss nëmmen vu Lämmche sinn. Ech maachen et gär an der Moschterzooss. Fir dëst braucht Dir: Lämmchen (Fillett) - 400 g, séiss Moschter - 2 Zoppel. l., Soja Zooss - 1 Zoppelen. l., Geméis Ueleg - 1 Zoppelen. l, Zitroun (oder Jus) - 1 PC., Kinza zerquetscht - 1 Zump. l., Salz -
½ Tsp., Knuewelek zerquetscht - 1 Zänn.
Zesummeechten Marinade: Am Heef Bowel, connectéiert Moard, Sojaubens, Gemeinschaft, Zitrech, Salff, Salfënsschiermer, Salzcher, Garfer, Geeschter a Knualiséieren. Stellt Fleesch an d'Schossel, marinéiert op d'mannst eng hallef Stonn. Slide d'Lämmere Stécker iwwer Téckelen, preparéiert sech op der Grill.
Alexander Kovtunts. An.
Alexander Kovtnets, Schauspiller
Sou séier am Dag fäll de Schutz, zesumme mat senger Famill, gëtt dem Land zum Beispill zum Land, gëtt see bei e Kebab.
- Eemol hu mir e witzegen Fall mat dem Kebab am Land verbonnen. Ech hunn e Shared Safteg Kebab ausgeléist, da setzt en op eng Plack, awer de Deckel net deckt. Ech hunn mech Kanner geruff. An esou Mauerer hu mer an den Dësch mat der ganzer Famill. An hunn d 'ganz Kebabgiéiert en Nolum, dee lieft op der Rasen, ganz mat engem schmaki Mëttes. A mir hu just ze laachen. Eng vu menge Liiblings Rezepter ass e Kebab an Aserbaidschanis. Et dauert et fir ze kachen: Lämmche - 1 kg, Zwiebel - 4-5 Stécker, Esseg Wäin oder Zitrounejus - 5-6 St. l., Botter Botter -
2 TBSP. L. Dateien gréng, Tomaten déi frësch, Zelreter vu Jongen, Schwopper gesinn - loosse geschméissen. Green Fleesch mat Kubelen (30-40 g), an d'Platen, an d'Saison mat Salz a Peffer gehackte Zwiebelen, Petersauer a Waasser mat Esseg a Waasser. All gemëscht gutt, fir 3-4 Stonnen an der Keelt ze sästéieren. Iwwregens ass et eng subtilety: Wann Dir e Kebab aus engem Jones preparéiert, da kann et ouni d'Esseg bestueden. Dann d'Stécker vun Fleeschrennen iwwer d'Séien, schmieren mat Ueleg a Wuerzelen. Getrennt op déi gehackte gréng Ënnen, Tomaten a Zitrounescheisspriechen.