Zalot "edelweiss"
Fir 4 Privatperséierung: 1 Bugarian Psoti huet nei Toumoen, 200 G vu Clan Broke, 20 g vu Kéis, 1 Féikelaach, 1 Fëllerweier, 2 Auer G vu Kéis,. 3 vu Kéise, 1 F. Zitrounejus, ½ TBSP. Geméis Ueleg, 1 Zoppelen. Crr koum, Salz, Peffer.
Zäit fir virbereeden: 1 Stonn.
Fein geschnidden roude Bell Pepper an Tomate. Schéckt Geméis an eng déif Schossel an addéiere se op hinnen konservéiert Mais. Proud a Preberd a setzen a lebil, an an engem Schachtholl. Ergänzen d'Salat mat engem anere Dill, graff Kéis. Salz, Peffer a fëllt. Fir Zooss Dir musst den Zitrounejus an der Zalot erofsetzen, sprëtzen e puer Geméis Ueleg a gitt sauer carr. Zimmlech Mix an déngen eng Zalot op den Dësch. Plat fir couragéiert Liebhaber ass prett!
Alfredo Paste. An.
Alfredo Paste
Fir 4 Portiounen: 300 g Macaron, 1 Zoppelucken. Perutuellen Ukipp, 2 Juelblads léiseg, 100 g Kéis, Salt, schwaarz Eremas. Fir den Toutissioun bis zu Joer Cours ze Kadafen, Gemämmung vu Rëndfleeschen a Sphëtzen. Fir crémeg Zooss: 300 g vu Pork Broscht, 1 Knuewelek, 200 G GUATIGONEN, ½ Strigaresche Peffer, 700 ML CLL, 700 ML. Mautfäthus 100 g Kéis, Gemühmüm, Salz, Spillkeler.
Zäit fir virbereeden: 1,5 Stonnen.
Subces preparéiert. Fir déi éischt Truching Champignons ze packen an se a Geméisueleg ze packen. Ewechzehuelen Champignonen aus der Bratpfanne an setzt Fleeschbällen aus Rëndfleesch. Fir Puppelchen Basteore e bësse brenge kachen, aswielen Knucken, iwwert si an no An der Zäit - mo vun der gereschter gerecht Champignetten. Hien huet och en Aaschtbräifer an der Pan gepackt an der Pan. Pour de Fleeschbäll Tomato Zooss an zéng Minutten fir d'Zooss ze setzen.
Fir den zweeten Tanken: schneit d'Schwäin Broscht a frittéiert an enger Bratpfanne op Geméiswierk. Knappel bis hiert, zweet Halschent vum Champignons a Bulgarian Peffer. An der Pannemperatur Crème, d'Saison se mat Hëllef vu Muskel a bréngt e Kachen. Dann trëtt dann graff Kéis an hinnen a waart bis d'Crème Thikens. Connect se mat Schweinefleesch - et wäert déi zweet Tanken op d'Paste sinn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse Creme an Tomate Zooss goen mat Mels.
Pasta kache am gesalzt Waasser mat engem Laurelblat an Erbeut. Bleift op der Plack, sprëtzen mat grieder Kéis a pour an iergendeng vun zwee Saucen - Tomate oder cremy. Dem Alfredo säi Paste ass dee beschte Paid vun enger Koppel mat verschiddene Goût!
Sorbet mat Äerdbieren. An.
Sorbet mat Äerdbieren
Op 1 Glace: 1 l Waasser, 200 g Zocker, 2 Mint Zwerge, ½ Tbs. Zitrounejus, 200 g Äerdbier (oder Äerdbieren).
Zäit fir virbereeden: 20 Minutte plus Zäit fir ze killen.
Fir d'Wahrry Glace virbereeden ze preparéieren, Dir musst Zocker an kachendem Waasser sénken. Deng kann et erlaabt ginn, droen d'Blieder an d'Agem, ass e klengt Zitrounejung a verschidde Renuuren oder Entrébertere. Cook Beeren fir e puer Minutten, an da leet se an enger Schossel an huet se mat engem Mixer gemaach. Déi resultéierend Mass gëtt an de Schimmel geréckelt a schéckt an de Gefriess. Berry Sorbet - Perfekt Dessert fir déi méite Lieder!
"Latsstone a Kulinaren", "TV Center", Sonndes, 15. Juni 9:50