Hausfra Rezepter
Schwäin op Russesch mat gebakene Äppel
Zutaten: 1,5 kg POK, 1 l vun Mëllech, 2 Karotten, Sellerie root, 1 Knuewelek, 50 G Spass, 3 Laurel Blieder, 2 Zéien. Mollour, 70 ML Cutperux, Salz, PEpper, Noutfäin. Fir eng Säit Plat: 4 Äppel, 20 g Botter, 100 G PAHARER LANGERS.
Kachprozess: Mix Miel mat Salz, Peffer an Muskat. Schneid d'Schwäin mat engem ganzt Stéck a frittéiert a Geméis Ueleg zu enger gëllener Krust. Schéisst an engem Kasseropan, deckt mat engem Deckel a gitt e Rescht.
Karotten an Sellerie schneiden an e Kabbel, Speck - Stréi, Knappel. An der Pan huet de Speck geschmëlzt, add Root a Knuewel, liicht frittéiert. Transferu gemittlech zu Fleesch zu Fleesch, dem hie waarm Mëllech, da bäi e Baydrénk. Stewed ënner dem Cover am Uewen op enger Temperatur vun 180 Grad 2-3 Stonnen.
Fir déi Säiten, Apple, schneiden de Kär, setzt de Steer Lingonberry dobannen. Fir Äppel ze täuschen mat Botter, setzt op de Schacht, bréngt e bësse Waasser a muer an den Uewen bis mëll.
VOLLDA Flyer. An.
VOLLDA Rogulki
3 Ziwerf aner bezeechent: 300 ML vu Kerfère, 1 K S- tëschent Mollur, 3 15 g sülle, 100 Gë. Fir ze fëllen: 250 g Kartoffel Kartoffel, 1 Ee, 250 g vun der Cottage Kéis, 250 g vun der Berrig.
Kachprozess: Schmëlzt déi crémesch Ueleg, fügt eng Prise Salz, Kergir, een Ee. Graduell, geschlof vu geschlofem Ausdréck, knippt net opgehuewen. Leet den Teig op den Dësch, gegoss mat Miel, gitt eng Paus fir 10 Minutten. Forme Roller aus dem Teig, an Stécker vu Gréisst mat engem Poulet Ee geschnidden. Roll dënn ronderëm Kuchen. An der Mëtt huet verschidden Aarte vu Fëllungen: Cottage Kéis mat Eeër, Beeren, Kartoffel Kartoffelen. Huelt de Rand. Op der Flarm op der Bastogramm, ofgunn. Beat zwee Yolks mat sauere Crème, lubricate d'Fëllung. Bake am Uewen op enger Temperatur vun 180 Grad virum Schalten. Prett Flyer lubricate mat Botter.
Chef Rezepter
Brasilianesch Schwäin mat Bounen. An.
Brasilianesch Schweinefleesch mat Bounen
Zutaten:
300 g roude Bounen, 150 g gefëmmt Duck Broscht, 100 G vu Wursto "Chorizo", 300 G vu Schwäinblauen, 3 Auer Gabelen, 100 G Mäi (Viran) (Virhinni ass, Puerper, Puerschen, Buchtklammen.Kachprozess: Pour d'Bounen mat Waasser, bréngt e Kach eng Kachen fir 1 Stonn ze kachen. Frësch Schwäin Rippen, füügt Bounen (eng Koppel vun de Griewungen ze posten), geschniddene Wierfel opdréiglech Broscht. Huelt eng hallef Stonn eraus.
Chorizo Wurtage an engem Kubus a Fritt an enger Bratpfanne geschnidden. Fir e Schwäinblade ze frëschen. Alles an engem Kasseroll mat Bounen befestigt. Stewen eng aner 1 Stonn.
Ënnen a Knuewelek feinigt, frittéiert op der selwechter Brating Pan, Füügt pending Bounen. Réckelen an d'Kartoffel. Schéisst an enger Kassberpan, füügt en prominent, boy Blat, Salz a Peffer, deckt mat engem Deckel an en anert 1 Stonn. Serve mat gekachten Reis an orange Scheiwen.
Kartoffeg Patties mam Poulet am Brasilianesch. An.
Kartoffel Kuchen mat Poulet am brasilianesche
Zutaten: 300 g Kartoffelen, 2 Eeër, 400 g Miel, 200 ML Mëllech, 300 G vu Pouletfilet, 20 ML Geméis, 100 G Bulas, 100 G Bulas, 100 G Bulas, 100 G Bulas, 100 G Bulas vum Petersilie, 2 l Geméisule, Salt Peffer.
Kachprozess: Poleter kloer, Cook, Stammer zu Pure Fannen, Fünger a Mëllech. Kiischt Gripp Miel, Kniet déi elastesch Teig. Gitt den Test fir am Frigo ze relaxen.
Poulet an e klenge Kubus geschnidden, fritt mat Bogen a Knuewelek. Cool, Mix mat Crème Kéis an gehackte Petersilie. Cool am Frigo.
Vum Teig an d'Füllung fir blann Pene an der Form vu Pyramiden. An Miel geschnidden a fritt an déif Roryer fir 3-4 Minutten.
"Zäit zu Dine!", Kanal op Wochendeeg, um 14:20