Iwwer den Zucchini ass et eng schéin Legend. Fir vill Joerdausend, indesche Frae ware ganz roueg wéinst der Tatsaach, datt hir Männer op den Ozean fir eng laang Zäit gaange sinn. An iergendwéi Fraen hunn hir Gëtter gebiet an huet gefrot fir de Fësch ze ersetzen - déi selwecht lecker, d'Faarwen vum Mierwaasser am Moundliicht an mat der Haut, wéi e Schildkröt. Awer d'Haapt Saach ass datt et op der Äerd gewuess sinn. An d'Gëtter hunn Fraen Zucchini hunn. An Europa hunndeele mat sech zu de Januel bei de Kapp, an d'Uspréch gesot op RusshES 20 - Joerhonnert zu Russland bäi Russland.
Zucchini Zopp
Zutaten: 2 Zucchini, ½ Reis Brëller, 1 l Geméis Bouillon, ½ Lemon, 1 Tsp. turmerric, Salz.
Kachmethod: Scuba propper aus Haut an an Kubel geschnidden. Reis Spülen. Build Geméis Bouillon fir ze kachen, dréckt den Zitrounejus an et an fällt Reis, peckert ongeféier 10-12 Minutten. Zucchini frittéiert a Geméisueleg, sprëtzen d'Séilen vun der Zitroun an der Turmerik. Roassten Zucchini gesat fir Reis. A kacht bis Reis fäerdeg ass. Punch mat engem mëll, Salz. Stellt op Feier a bréngt op e Kachen. Serve mat Croutons a Greens.
Tipp: Soup, woueschter kënnt, kënnt Dir Crramp, Positiounen an aner Geméis derbäi.
Am Teig fir Zucchini Puer, kënnt Dir Gréng bäikommen, Zwiebel oder Knuewelek
Foto: Pixabay.com/ru.
Zucchini Pancakes
Zutaten: 2 Zucchini, 2 Eeër, Käfer vun Dill, ½-1 Coupe Miel, Salz.
Kachmethod: Zucchini gebotzt an d'Grazer botzen. Mass dréckt oder gitt eng Streck, an engem Collander setzen. Greens ganz fein. An der Zucchini, fuert Eeër, Mix sanft, add Gréng. Salz, Peffer. Miel zu Autiounener, well et kann méi manner, ofhängeg vum Chius vum Fetus. Mëschen. Gur ouverture an der Pan, Hëtzt a Bake Pacza wéi gewéinlech. Serve mat sauerem Crème.
Tipp: Dir kënnt e frësche Bullob am Teig derbäi ginn (et ass besser fir et an engem Mixer ze schummen) oder verpflichte Knuewelek duerch Knuewelek.