Fësch op der Latett
Fir 4 Portiounen: 4 Forellen Steaks, 150 ml vu wäisse dréchene Wäiner, 100 ml Some Zooss, 100 ml vu pomnatate Jus, ½ TSP. PApukovov, ½ TSP. akut rout Peffer, 4 Knuewelek vu Knuewelek, 1 Zoppelen. Zitrounejus, Zelel.
Zäit fir virbereeden: 25 Minutten Mutel.
Trul Scheiwen puréieren wäiss Wäin a Soja Zooss. Spritzt e bësse Pomangate Jus. Verkafen Marina Paprika a schaarf Peffer. Füügt zu enger Mëschung aus Knuewelek an hält d'Fësch an der Marinad bannent e puer Minutten. Dann leet d'Foruss op der Gitter eraus a schéckt en an de Brazier. Bréngt Fësch bis Bereetschaft. Wann Dir et mat Zitrounejus ernährt an mat Gréng dekoréiert.
Fessjan (Persesch Plat). An.
Fseendjan (Persesch Plat)
Vun 6 Portiounen: 500 g Poulet Oberschenkel, 3 Zoppelen. Geméis Ueleg, 1 Knollen, 100 G vu Walnüssen, 100 G vun Hasellnut, ½ TSP. Turmeir, 200 ml vu Granatapatjus, 1 Zoppelen. Zocker, 1 TSP. Salusden brauch 200 g G vum Safran, 200 ML Waasser.
Zäit fir virbereeden: 50 Minutten.
Poulet Oberschenkel an der Halschent a frittéiert a Geméisueleg. Geheien hinnen eng grouss Outdoor Zwiebel. Walnuss grind an addéiert op Poulet. Gitt och ganz Nëss vum Haselnut an der Bratpfanne. Verkafen Plat Turmerric. Granategrate Jus Mix mat Zocker a Salz. Gitt et un de Poulet an huet et e bëssen an de Jus gesat. Dann gitt an d'Raw Reis an der Bratpfanne an e vermëschen alles. Safran soak am Waasser a sprutzen Safran Waasser zu Poulet a Reis. Halt e Plat op Feier bis Reis prett ass an op den Dësch servéiert.
Geméis okckka. An.
Geméis okroshka
Fir 4 Portiounen: 3 Gromperen, 4 Eeër, 1 Rücken, 2 frësche Gurken, 2 Saldo, 1 Apple, 2 Zoppelucken. Soja Zooss, 1 Kaffisläffel. Moschter, ½ TBSP. Zitrounejus, ½ TBSP. Zocker, ½ l Kvass, 1 Zoppel Sauere Crème.
Zäit fir virbereeden: 1 Stonn 30 Minutten.
Kartoffelen Kachen an der Peel, propper, geschnidden an an enger déif Bowl ophalen. Eeër a Rüben och kachen, zerquetscht a schéckt op Kartoffelen. Et gëtt och eng werft-out Gurken - frësch a gesalzt. Kloer Apple, geschnidden a leet an enger Schossel. Soja Zooss vermëschen mat Mustert a schreift et un d'Zutaten. Füügt Zitroune Reice, liicht Zocker an der SUUR all KVASS. Wann Dir de sauere Crème wënscht.