D'Capture geschitt iergendwéi ganz onnotéiert. Just op engem feine Moment op eemol ass et fonnt datt mir alles als een sinn, an den Hänn vun de Bengel, amplaz vun den Dammelen, an am Lauschen, an am Lauschen, an an de Lauschen, "Gakeho", "vasabi", "Yakesch". Haut ass Joronne Kichen fir vill Russen ass net op all exotesch, mä eppes ass zimmlech vertraut gemaach a - fir eng wichteg Taskairen! - per Präis bezuelbar.
Op d'mannst fannt Dir Freed bei eisem exzellive Goût ze loossen. An der ganzer Japaner Jumoid Cüter gëtt "essbar Konscht genannt." Awer wéi eng Akzenter an de gastronomesche Virléiften vun der Mënschdriwwener italienesche Schrëftsteller Fosco Maorai geluecht hunn, déi a Japan gelieft hunn, net ee Joerzéngt: "Chinesesch Iessen ass en Uklo. Wéi huet dës aussergewéinlech Zooss aus? Wat waren dës komesch Bäll an der origineller Form? Western Iessen ass eng Aféierung zu mënschlecher Kraaft. Méi! Flott! Dës Haaptstänn vum Krich - Messer, Fokeren! Brillant Metal schneiden rout Fleesch. Japanari ass op der Famill (d'Fong gëtt Rotatioun, ass e Blat, de Fësch huet e Fësche fir Sortimed ze vermeiden. "
E puer kulinaresch Ausser vun de japanesche Europäer sinn schwéier ze verstoen. Zum Beispill, am Summer, an der Hëtzt, si gi mat roadereschen Eel ugeholl. Nëmme Leit uninitiéiert schéngt "Unagi" (sou a japanesch Kläng "frittéiert eel") - e Plat vu Fett an net ze passend ass net. Den Eel Fillett, a Zocker, a Räispraucher an Räis Fliede gerutscht, ass wierklech am Summermolodo.
Et gëtt eise Glawen als d'Japiere mam Mier duerch hir Aen iessen. An hirer Ernéit ze kucken, kënnt Dir direkt soen wat d'Zäit vum Joer elo am Gaart ass. Wann d'Bambuso sanft Sprossen zerwéiert ginn - Dëst ass d'Zeeche vun der Fréijoersaison. Am Fall iessen d'Wuerzel vum Lotus.
Foto: Pixabay.com/ru.
Maki Sushi
Fir d'Varietéiten vu Sushi zu enger Persoun vun der oninitiéierter Säit ze zielen, schéngen onrealistesch Aufgab. NIGIR SUSHI, Mai Misch Sushi, inari-Sushi. Obwuel - en erstaunlech Fakt - Sushi ass just iwwer honnert Joer erschien, um Enn vum Xix Joerhonnert.
Am Géigesaz zu populär Iwwerzeegung, d'Japaner iessen net Sushi fir Kaffi, Mëttegiessen an Owes. Et ass éischter e festleche Plat. Iwwregens kënne Männer folzen Sushi mat hiren Hänn iessen. Awer fir Fraen et gëtt keen esou Passage - si musse masterhaftem Chopsticks sinn.
A Japan, Sushi maachen nëmmen Männer. Et gëtt eng Theorie datt d'Temperatur vum Kierper an der adorable Dammen - hallef Klass méi héich wéi déi vu Männer. An dat ass net ob de Reis schlëmmer gëtt, oder rau Fësch mécht seng Eegeschafte verléiert. Awer de Fakt bleift e Fakt: Eng japanesch Fra huet all Platen virausgesot ausser Sushi.
An elo tatsächlech, wéi ech Sushi kachen. Mir bidden de Maki Sushi ze preparéieren, oder Rullen sinn ee vun de populäresten a scho vertraut op all Moskau Gourmourmetmet Molmotome vu japanesch Kichen.
Als éischt musst Dir fir Inventar këmmeren. De Messer soll ganz schaarf sinn. Good Idea: Wann Dir wëllt e besëmme Mäl wielen - vum Belde-BowT-Streck, dat eng spezifesch Welnd an der Hand? Dir braucht ëmmer nach e spezielle Bambus Mat - Maki-su, souwéi e Blat (Dir kënnt en hëlze Läffelen maachen) fir Reis op der Nomerer ze leeën.
Reis fir Sushi ass besser an engem spezialiséierte Store ze kafen - et sollt e plakeg sinn, net a getrennte Käre falen. Op kee Fall benotzt séier Food Reis behandelt oder brong.
Wärend Reis Boils an enger Kasserberan, setzt e Stéck noi op Maki-S. Gekachten Reis verdeelt Norrifläch.
Richteg an der Figë, setzt d'Fëllung - et kann en Omelet, Lachs an den Dyklone sinn.
Kuckt Maki-s, dréckt op et no vir fir d'Roll vun enger verlängerten zylindrescher Form auszeschalten. Dréckt den Teppech sou datt d'Mass dobannen méi dicht gëtt an net ausernee falen. Duerno läscht de Teppech.
Mii-Sushi si prett - Dir musst just d'Rouleau mat ronn Stécker schneiden.
Foto: Pixabay.com/ru.
Tempura
Gutt, elo komme mer op eng vun de Pärelen vu Japanesch Pulinesch Wëssenschaft - Tempura. Awunner vum Land vun der steigender Sonn ruffen him "himmlesch Oonion". Komescht, awer tatsächlech ass et e Plat - kommt aus Portugal. Am 16. Joerhonnert, portugisesch Monsidééen ass an Japan ukomm, wien mat ongewéinleche Kachbecher mat Geméis, Fësch a Fleesch an der Batter bruecht huet. Ajor, als éischt d'Japaner huet d'T'pura net vu Seafood a Geméis: och vun engem Gerécher vun schwaache Fleesch, déi vill vun hinnen geklommen huet.
Kënnt Dir Iech wignar vun allen Hafen "Garatungen, Garden, de Gabatoen, Schlass. D'Haapt Saach ass datt all d'Produkter geschriwwe ginn. Kee Gefrierung - Soss kann d'Resultat iwwerhaapt ausschalten, datt Dir erwaart.
Garnelen ginn gebotzt, Geméis kënne geschnidde ginn wéi d'Fantasie Iech seet: Och wann och wann Kubel, souguer komplizéiert Bléieblieder. Den Teig ass vu Reis a Weess Miel geknuppt, Eeër an Äiswaasser (kënnt Dir emol Äis bäidroen. Et ass net néideg zum Schluss bis zum Schluss - et ass net néideg - et gëtt ugeholl datt Klëpperen an Loftbabbelen solle se sinn.
Déi op déi virafft Ienderetzungen an déi spatzäit si manner drop huelen wann et se mat engem dënnste Film erkannt ass. An dann taucht d'Produkter an kachend Ueleg - eng Mëschung aus all Geméis an Sesam. Elo ass d'Haapt Saach fir de Moment richteg ze roden wann de Tempura fäerdeg ass. Dëst ass ongeféier eng Minutt oder zwee. An d'Resultat - Är Fanger léien.