Reis besser si besser déi laang ze huelen wéi méi transparent et ausgesi, wat besser fir de Povet maachen - mir wëllen dat en alen ëstlechen Spott maachen an net eng Pormrëpsen. Donieft ass d'Cargotoen net dräi, awer ass net Stréi.
De Classic Pilak bei d'Lämmche, an et ass izzya Fett a Kottengouel, Dir kënnt alles um Maart stoppen, wäert Dir en Potock, Dir kritt net um Maart stockéieren, da kënnt Dir alles op engem Chabem, deen en Ugrëffer huelen.
Dir braucht:
Fleesch - 300 g;
Reis - 2 Brëller;
Muert - 3 PCs;
Zwiebel - 1 Big Bullb oder 2 kleng;
Geméis Ueleg - 100 ml (Kurdnyny Fett, 100 g;
Cumin (Zir) Somen -1 H. Läffel;
Turmerric ⅓ h. Läffelen;
Barberry (gedréchent) - 1 h. Läffel;
Knuewelek - 1 PC;
Schwaarz Pepper (Buedem) fir ze schmaachen;
Pepper roude Verbrennung - fir ze schmaachen;
Salz - 2 h. Läffelen.
Mir klasséieren d'Koppel op, addend Geméis Ueleg a pompelt op enger klenger Hëtzt virum Ufank vun der Erscheinung vu klenge Bubbles. Wann et eng gekrauselt Fett gëtt, setzt se an den Ueleg.
D'Fleesch ass duerch verleegend Stécker vun ongeféier 1,5 - 2 cm. Fleeschblott mat engem Pabeierhandduch and addéiert an an d'Kabel bäidréit. Fir vill méi staark duerch d'Fleesch a tëscht 10 Minutten a frieden d'Päichsbrannen an den Ueleg wierkt entwéckelt.
Elo leeën a Pendungen, vermëschen a kachen fir eng aner 10 Minutten, ausschalten d'Feier, put 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h malt, barbar, Barbaris, Turemis, Turmer mat Fleesch a Schief.
Pre-zougemaach Reis gewascht mat kale Waasser fir d'Transparenz an engem Fleesch a Betreiung geluecht ginn. Wann et keng Zäit ass an d'Fäegkeet fir Reis ze pompelen, spritzt sou vill wéi méiglech d'Aufgab ass d'Starch ze wäschen.
Reis lafen a pour op Top kachend Waasser, Waasser soll 10 mm méi wéi d'Uewerfläch vun der Reis sinn. Mir rangel mir de Mook mat méi Duerchdrécke goen 5 Minutte virum Bereetschaft, opmaachen den Deckel, suergfälteg e vertikale Lach a Reis a setzt d'Knuewelek.
Deckt de Pilaf mat engem Deckel a bréngt bis d'Bereetschaft a loosst 5-10 Minutten. Mix an direkt gëllen.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.