Lulle-Kebab
Fir 5 Portiounen. Fir Poulet Lula-Kebab: 400 G vu Pouleten, déi Fleesch, ½ Zwiebel, 30 G vu Gréng, 2 ZBEP. Wäin Essegar, 1 TSP. Zira, 1 Zoppelen. Stochey, vu Waasser. Peffer. Fir Rëndfleesch Lulle Kebab: 300 g vu Rëndfleesch mech Fleesch, ½ Knollen, 30 G vu Gréngs, 150 G vun der Sala, 1 ZBEP. Stochey, vu Waasser. Peffer.
Zäit fir virbereeden: 1 Stonn.
Fir eng eidel fir Poulet Lyula-Kebab, Ënnen a Gréng ze maachen an an engem Mixer ze schummen an mat Poulet mëllstéiss futti. Wäin Zejinsteent, Zine-wëllege Spuer, Parper a Stärh. Fir Rosof Moulch huet d'Rouel-Drénken an opgeklappt Ënnen a gezunn an eng Fleeschbiller gefall. Salz, Peffer a schei Starch op Starch. Déi resultéierend Poulet a Rëndfleesch schloen, schloen of a schreift kleng Wipp vun all. Setzt d'Wippelen op d'Sucher oder setzt op de Grill. Fritt se vun zwou Säiten virun der Erscheinung vun engem Ruddy Krust. Lulle-Kebab ass prett fir de festlechen Iessen! All zwee honnert Prozent!
Zalot "all zwee honnert zesummen".
Zalot "all zweehonnert zesummen"
Fir 4 Portiounen: 300 g Piiz dech Fouer, 4 Eeër, 1 Buergermeeschter hunn 2000 mat Gudder Matière zu Sech, Kaszleeschter, 15. Mee den00 Auer méi maachen.
Zäit fir virbereeden: 1 Stonn 10 Minutten.
Poulet Filet kachen, chop a schéckt op eng déif Schossel. Et gëtt e Goss gehackt mat Straw Pods vu frëschem Pea. Gekachten Rücks schneiden och an d'Stréi an eng Schossel setzen. Füügt e zerklengert gekachten Ee a Gréng. An d'Zalot Cancer Green, Salzer, Peffer a Breif d'Planung d'Planung. Fir d'Zalot ze mëschen an ze dekoréieren mat Stécker vu gekachten Quince. "All zwee honnert zesummen" - an eng lecker Zalot op der Plaz!
Wäiss Schockela Kuch.
Wäiss Schockela Kuch
Fir Kuch. Fir ze fëllen: 600 ml Crème, 300 g vu wäisse Schockela, 2 Eeër, Äerdbieren, Currant. Fir Teig: 2000 g vu Miel, 2 Eeërk, 125 GT.
Zäit fir virbereeden: 2 Stonnen.
Preparéieren ausfëllen. Fir eng Creme ze maachen fir an d'Pan ze pour, werft Stécker vu wäisse Schockela an hinnen an huet Feier gesat. Waart bis de Schockela montéiert ass, gitt d'Schafe an d'Mëschung. Bréngt sech aus dem Däiwel ze fëllen an aus der Feier ewechhuelen. Test. Mix Miel, Yolks a Botter. Fir den Teig ze knipsen, rullt et aus, leet a Form a Form. Defëllt d'Anerschen fänken op d'Fäschen mat deenen wäiss Schockela an dekoréieren, mat Beéien, wéi d'Pombier an ourwëkcher dekoréieren. Maacht de Kuch op den Uewen, an 190 Grad, ongeféier eng Stonn. Kuch fir zweehonnert an Iessen verursaacht all Erausfuerderungen!
"Baryshnya a kulinaresch", "TV Center", Sonndes, 31. August, 10:55