Zutaten: 500 g vun Brutto gekachten statspaye, 1 Taass brong Rais, 2 Eeër, 2 Knollen, ½ Muerten, ¼ Zitroun, kleng hëlze vun Péiterséilech, 1 gréng Ënn Zeréck, 2-3 Personal Friichten, 150 ml vun wäiss dréchen Wäin, 1 Zoppeläffelen An. E Läffel Olivula, 1 t. Dir géift e puer Erperte vun enger Mëschung aus verschiddenen Zorte vu Peffer vu Peffer vu Peffer vu Peffer geschloen.
Kachmethod: Garnelen propper (Muschelen, Kapp a Schwänz werfen net!). An enger klenger Kasseroll, schmëlzen d'Botter a leet d'Muschelen, Käpp a Schwänz vu Garnelen. Karotten an 1 Knollen propper a grouss Schnëtt. Fotoe Karotos, Wënzen, de Pircen vu Pattsleule, den Pomppel, Zeher, d'Zeing, Zerufauer a bréngt Feierwënner. Gitt Alkohol e bësse fir ze verdammelen, pour 200-300 ml Kachwaasser a kachen Broscht 10-15 Minutten. Fir den zweete Bullen ze botzen an ganz fein ze chopéieren. An enger herrlecher déif Brathaff Pan Hëtzt den Olivenueleg a frittéiert Ënnen virun Transporter. Puer Räis a Rorring, Fritten fir ongeféier eng Minutt, bis et transparent gëtt. Dee fäerdeg Braett aus dem Geräisch Sauf, Pand mat Rice a kacht, ouni den Deckel ze decken, ongeféier 20 Minutten bis Reis. Wann de Bouillon verdampft, pour e bësse waarmt Waasser oder wäiss dréchent Wäin. An der fäerdeger Reis add placéiert Garnelen, Mix a ginn hinnen waarm. D'Eeër opbriechen, propper a schneiden op d'Scheiwen. Gréng Zwiebel de Moler geschnidden. Deelt Reis mat Garnelen op engem Plat, dekoréiert mat geschniddene Eeër an Zwiebelen.