Dir braucht:
- purgéiert Kartoffelen - 800 Gramm;
- gehackt Rëndfleesch - 800 Gramm;
- Mëllech - 150 ml;
- Poulet Ee - 1 PC;
- Zwiebel - 1 PC;
- Karotten - 1 PC;
- Tomaten - 2 kleng an der Gréisst oder 1 grouss;
- Pepper Bulgaresche Red 1 PC;
- Salz, Peffer, Rosmarie, Petersiler fir ze schmaachen;
- staark Kéis - 100 GR.
Kartoffelen schneiden op Hälften a gedronk am gesalzt Waasser. Fäerdeg Gromperen kéim a Moschter Kartoffelen, füüge waarm Mëllech (net kal, soss Gromperen kënne gro sinn), loosst mech cool sinn an d'Ee.
Bei de Gäscht, léisst geklappt, Kiercher bei enger Pan, nëmme gutt Hiichterheet, ouni Peffer, Gelenker, goperie, vu kuerzer Piltetten, vu kuerzer Pefester, vu Glappler, gräfte Peffer, Géifrësche, Mopper, Géifgeroossen Peffer, geschppet. Ech verreden mech d'Mëllech op der Pan, vermëschen d'Gabel an, weider ze strecken, fréiere 10 Minutten. Tomaten kréien d'Haut ze läschen, läschen futti futti an add Mündung bäi. Mascusséiert ongeféier 20 Minutten, ass d'Flëssegkeet misse verdampft.
Hëtzt den Uewen op 200 Grad. An engem Lackert Isamage huet mir d'Layer vu Purp (ongeféier 2 cm) mat engem Shay mat Fleesch a Schicht zu Prieden geluecht. Kéis reift op engem grober Gramm a sprëtzen uewen. Bake an den Uewen 20-25 Minutte virum Erscheinung vun engem gëllene Krust.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.