Schwäin mat Hunneg Äppel
Zutaten: 1 kg POK, 2 Antotonova, 1 Bullob, 2-3 Knuewelek, 2 Zoppelen. l. Schatz, 1 Zoppeluucht. l. Zocker, Salz, Peffer, hacken Rosmary, Geméis Ueleg.
Kachmethod: E Stéck Schwäin Wash, dréchen mat engem Pabeierhandduch, d'Peffer a Salz, Rosemar a Geméisueleg. Dir kënnt Knueweleklieder ëmbréngen an e Stéck e Stéck. Op alle Fall, Schwäin Punkten mussen gemaach ginn sou datt d'Fleesch besser wollt. Stellt Fleesch an eng déif Schossel, deckt mat engem Food Film an huelt an de Frigo fir 40 Minutten. An der Brating Pan Hëtzt e klenge Betrag vu Geméiswierk. Frësch Pork vun allen Säiten op engem grousse Feier zu engem gëllene Krust. Et ass noutwendeg fir "Sigel" all Juicer an der Stéck ze ". An da wäert d'Fleesch ganz saftbar sinn. Schéckt d'Schwäin an eng refractoresch Form. Um Klenge vum Pork kënnt de Jus an Ueleglinnen op d'Transparenz vum Bouusche, duerch geschenfte Senir, an hunn Kniuure geschnidden. Annoovka schneiden de Kär an an dënn Scheiwen geschnidden. Füügt zu Bogen a Knuewelek. Sprinkle mat Zocker, Mix. Stew Äppel soulaang d'Zocker ufänkt ze schmëlzen an an d'Karamell ze maachen. Füügt 3-4 St. l. Kale Waasser an Hunneg. Grëndlech ze stéieren. Wann alles klappt, schalt de Feier aus. Pour aus uewen an op de Säiten vun Fleesch déi resolute Ovion Appel Mëschung. Uewen fir d'Folie ze decken. Huelt d'Kéier aus der Uvenue an den Uewe bis 180 Grad virhëtzen. Dann ass sou gutt geläscht a bréngt Flex an d'Formatioun vun enger appsizinéiert Krust gewielt.
Poulet Liewer mat Antoovka
Zeiminferen : 500 g Poulet Liewer, 1 Äppel, 1 Bullob, 9 Zoppelen. l. Dréchnen wäisse Wäin, Salz, Peffer, Hitzer Hummer dréchent, Botter a Geméiswierk, meedy.
Kachmethod: Zwiebelen an d'Halschent Réng geschnidden. An der Pan gëtt e puer Geméisuelegrupp a setzt e klengt Stéck cremeg. Fritt an enger Mëschung op e gëllenen brong Bogen, Füügt gehackte Liewer. Mix gutt. Kloer Apple vu Peel a Somen, an dënn Scheiwen geschnidden. Op d'Liewer setzen. Mëschen. Wäin Wäin, Mix. Salz, Pepper, Füüge Witz. Gefouert mat engem Deckel a Stew bis d'Liewer fäerdeg ass. Schalt d'Feier aus, setzt e Stéck Meter an d'Pan.
Schwäin mat Annoovka an Dëppen
Zutaten: 6550 G vun niddbarste Pork, 2 Poppelen, 3 Kéih, Popp, Popp, Buchtklammen, Waasser, Buchtgeriicht, Waasser, Kaffi, Kaffi.
Kachmethod: Schneid d'Fleesch a kleng Stécker a frittéiert op enger Bratpfanne mat enger gëllener Krust. Eliminéiert Fleesch an de Dëppen, Salz a Peffer. Am Jus, an deem d'Fleesch gerullt hunn, bréngt de Bengel an d'Giddfaarwen. Verdeelen Zwiebel op den Dëppen. Äppel geschniddene Scheiwen an Oflehnung an den Dëppen. Pour d'Inhalter mat Waasser oder Bouillon, ongeféier 4 Zopp. l. Huelt all Pot op enger klenger Liverll bléien, decken mat engem Deckel an huet en Uewen an engem Stonn an en Ermësch op enger Stonn an en aneren do. Ier Dir an all Dëppe zerwéiert, setzt eng gehackt Knuewel a Gréng.