Zutaten: 500 g Miel, 50 G vun Ingwer Root, 2 Sprigs vu frësche Rosemary, 3 ½ Tbs. Läffelen vun Olivenueleg, 2 Zoppelen. Läffelen vu Flëssegkeet Hunneg, 7 g dréchent Hef, ¼ h. Läffelen vum Mier Salz.
Kachmethod: Uven Predhat bis 60 Grad. Yeast pur 250 ml waarmt Waasser, add Schonden, vermëschen alles a gitt e bësse Sweep. Pour zu head 2 Zoppeluucht. Läffelen vun Olivenueleg, mix. RoseMary Blieder feinbar. Ingwer Root propper a botzen op e klenge Gitter (et sollt ausdrécken fir 1 Tsp) ze sinn. An der Kombinatioune Schossel, kombinéiert Miel, Rosemar, Ginger a Salz a wäscht op niddereg Geschwindegkeete fir den Türk. Maacht d'Kombinatioun net aus, dréckt d'Yeast Mëschung. Den Teig soll fir ongeféier 10 Minutten laachen. Setzt den Teig an déiwer Platen, déi 1 Stonn geschmiert. Eng sportlech Olivenueleg, a schéckt de Beweis an der viraussiichtlecher Uewen fir 30-40 Minutten an engem naasse Handtuch a setzt en An. Rechteckegebaken Form geschmëlzelt de reschtlechen Olivenueleg, den Däiwel leeën, zéien d'Fanger an de Referere fir 15 Minutte fir e puer Minutten fir e puer Minutten ze leiden. Ouni Form ze liddreg mat engem Tëschenzäit aus dem Oewen, klammen d'Temperatur fir d'Temperatur fir d'Temperaturen op 220 ° C, der 15 Minutten op 180 a der Make ze sinnden ongeféier 30 Minutten.
Julia vysoskaya