Zutaten: 170 g Miel, 160 g vu Botter, 150 g vu broneschen Zocker, 3 Gppe-G vu Black Schockela, 2 Gäffelen, 1 Kosen, 1 Kuerh vun der Bakkëschte Vanilla Extrakt, Hacking Sea Salz. Fir Crème : 250 g sirr Crem, 200 m Crèche, 3 Zopp. Läffelen vun Zockerpulver. Fir Imprägnatioun : 3 TBSP. Läffelen vu Cranberry Jam, 2 Zoppelen. Läffelen vu schwaarze Kär Liqueur. Fir Glace : 150 g vu schwaarzen Schockela, 75 ml Creme, 75 g sauer Creme.
Wäissen Method : Raucht fir 190 Grad ze prannen. Zocker mat Eeër fir an enger Kombinatiounskogen ze verbannen, pour de Vanill extrahieren an all déi Keil-Währung an de Kuppelmaschinne schloën, Loftmass. Glanz 100 g Schockela a klenge Stécker. Mix de Miel mat enger Bündel a Salz. Ersatz an der Kombinatioun vun engem Wrench vun engem Test fir den Test, pour an d'Zocker-Ee-Ee-Ee-Kakao, füügt 150 g vum pre-erweitende Bäipter an Kiischt Miel mat engem Bündel a wäschen den Teig. Um Enn vun der Enn, Erhéijung d'Geschwindegkeet vun der Kombinatioun, pour 100 ml waarme Waasser a wäscht e bësse méi. Füügt Schockela Stécker a vermëschen den Teig mat engem Läffel. Baking Pabeier fir de restleche Botter ze schmieren an et an der detaillabbarer Form leeën, sou datt et net rau fält. Leet eenheetlech an der Form vu Schockela Teig an baken an engem virgeschriwwenen Uewen 30-40 Minutten. Bereet Creme: 200 ml Crème an 3 Zoppelen. Läffelen vum Zockerpulver geschloe ginn an de Küschen, Loftmass, da addéiere dann 250 g Corres Camp a Mix. Platen mat Creme spannen d'Liewensmëttelfilm an schéckt dem Frigo. Preprägéierung: An engem klenge Kasserholler an waarme a waarm op e klenge Feier. Kachen d'Glanz: déi rescht 150 150 G Stakback mat Stécker mat Stécker, préift 75 ml Crème a schmëlzen alles op luesen. Ewechzehuelen dann aus dem Feier, addéiere 75 G Sour crem a wäschen. Prett Kukfein cool erof, da schneiden dann an der Halschent, fir méi déif Kuch mat Crankprägen ze pompelen, da réckelt mat gekillte Creme an deckt den Top Kuch. De Top an d'Säiten vum Kuch mat Icing an sprëtzen mat Almondlacken. Serve e Kuch mat der restlecher Creme.
Julia vysoskaya