Zutaten: 1 Kanéngchen Factioun "29 Jely Beeren, 3-4 Erbsenfener Pepper, ¼ h. Läffelen vu frësche schwaarze Peffer, ½ h. Läffelen vum Mier Salz.
Kachmethod: Kanéngchen Carcass opgedeelt a Stécker, iwwerschësseg Fett a Venen ofschneiden, Salz a Peffer. Am Heefegkeet, Hëtzt am Bibléck hunn d'Rëtsch, Héichpunkter, Monumenter, Feeschen Zousnis, déi zu engem gëllene Kräfte bäidroe gëtt. Liicht Zwiebel, an Réng geschnidden. Sellerie fein zesumme mat de Blieder zesummegesat. Botzen d'Knuewelek a kräizt déi flaach Säit vum Messer. An der Pan op d'Kanéngchen, Artikel e puer, Zelleri, Knuewelek, parfüméierter Peffer, Personal, Thymian, 2 sprigs vun Péiterséilech, pour de Wäin an, ouni d'Schlass deckt, Cook waarm Minutte 20, réieren periodesch. Deckt de Kasserhan mat engem Deckel a kacht eng aner 40-45 Minutten ofhängeg vun der Gréisst vun der Kanéngchen. Déi reschtlech Petersilie gëtt mat Ären Hänn zerquetscht a sprëtzen e prette gemaache Plat.
Julia vysoskaya