Zutaten: 2-3 mat gefruer gefruer wäisse Champigns, Handvoll Ausstig. Handfläche vu Champignen, enger Handvoll wäiss Pants, mate Kablomer, 2 Dammende vu Peterspiller, 2 Drénkwaasser, 2 Dusthutscher, 2 Drénkwaasser, 2 Dusthutscher, 2 Drénkwaasser, 2 Drénkwaasser Poulet Bouillon, 100 ml vun décke Crème, 50 ml trocken wäisse Wäin, 2 Zoppelen. Läffelen vu Botter, 1 Zoppeläffel. Läffel Olivenueleg, ¼ h. Läffelen vu frësche schwaarze Peffer, ½ H. Spuer vu Mier Salz.
Kachmethod: Gefruer wäiss Champignonen defrost (Flëssegkeet déi vu Champignonen bleift, späicheren). Liicht Zwiebel, an Réng geschnidden. An enger grousser Kasseroll, Hëtzt Olivenueleg an 1 Zopp. Eng Läffel vun Creme Ueleg a fritt sech heiansdo. Salt propper a schneide a Réng. Kloere Knuewelek a feinbar chop. An engem Kasseroll mat Pilave, füügt e Schalot an d'Halschent vum kuerzen Knuewelek, Mëschung a rréift op lues Hëtzt 3-4 Minutten. Dréchent wäiss Champignonen kräischen an engem Mixer an Pudder an der Geméis. Wäin, Salz, Salz, Peffer a ginn Alkohol liicht ze verdéngen. Auster a Champignons schneiden an Platen, addéiere fir d'Pan an vermëschen alles. Pand Hot Poulet brothes sou datt di kamproken ofgetrennt, dann hu Flëssegkeet déi sech aus Gefäicht wäiss Chaufferen, kachen, kachend sinn, an ouni den LAADINESCHEN ze huelen. E prett-gemaach Zopp huet den Imersion Mixer geschloen, sou datt kleng Stécker vu Champignonen bleiwen, da pource an mëschen alles. Gedréchent wäiss Champignonen schneiden a kleng Stécker. Hëtzt, déi Reschtstum an der Pai an der Hackgrooss eréiwen, ënnerléisen haklosk, gewaalst Kabinessen, dem Salb. Schalt zu Roude Flamm. PARSERY gehackt fein. Spindel Zopp an Platen, füügen Wäiss Champignonen mat Thyme a sprëtzen mat Petersilie.
Julia vysoskaya