Zutaten: 200 G vun Bounen "schwaarz Aen", 1 Tomato, 1 Bullob, 50 G vun zolidde Kéis, 1 Ee, 2 Zoppelen. Läffelen vun Olivenueleg, 1 Zoppelen. E Läffel vun de Creme Ueleg, 1 Zoppelen. E Läffel vun hausgemaachte Superstaren, 1 Bucht Blat, e puer schwaarz Peffer Peffer, eng Prise, eng Prise vun enger Mëschepräis, Koppel, Kappel.
Kachmethod: Bounen iwwer Nuecht. Bully propper. Pa d'Bounen mat frësch Waasser a kachen fir ze beroden, op de Knascht an Tomater ganz, de Buchtburger a schwaarze Peffer (net ze addéieren). Grate Kéis op engem grousse Gramm. Trocken d'Flëssegkeet aus der Bounen a streckt et mat engem Pinsel, also déi kleng Stécker bleiwen. Füügt Kéis, Ee, d'Halschent vun hausgemaachte Cracker, duerch Prise Salz a Peffer Mëschung, vermëschen alles. D'Aarbechtsfläch gëtt duerch déi verbleiwen Broutkummelen gesprëtzt. Form aus der Bounen vum Réck an an d'Broutschnouer geschnidden. Hëtzt d'Cremie an Olivel Ueleg an der Pan, frittéiert d'Bongen op eng gëllene Krust op béide Säiten, da leet en Pabeierhandtuch fir iwwerschësseg Fett ze läschen.
Julia vysoskaya