Zutaten: 500 ml Mëllech, 300 ml ganz fat cremas, 200 g plakéiert Pistestachios, 200 g Zocker Demarara, 2 Eeër, 2 Eirs, 2 Haarm. Fir Cookien: 200 G vu Miel,
150 g Brony Zocker, 150 G vum Botter, 70 G vu Black Schockela, 50 G Zuch Delarara, 50 G COCAA Pudder, 1 Ee, 1 Ee, 1 Ee, 1 GUDE Pulver, 50 G. Spuere vu Loft.
Kachmethod: Uven Prise bis 180 Grad. Preparéiert Glace: Gitt an enger Kasseroll Mëllech, add Vanille a bréngt op e Kach. Pistachios Chop fir kleng Stécker ze bleiwen. Connectéiert an kombinéiert Eeër, Yolks an Zocker, wäscht alles. Weider ze vermëschen, falscht pistache Pistache, dann waarm Mëllech. De Pan Marm mat Denaart tëschel dech an d'Kasser-a, huet weidergalscht fir e grousse Puppelchenwmegéiererfeier ze erliewen, dann hält d'Branche wäit mi wäit no, da klasséiert nach net. Crème huet an en dichten Schaum geschnidden, interpretéiert mat gekillte Creme an schéckt alles an de Gefriess fir 2 Stonnen. Preix Iech Cookien op: Pre-wierksam Mäter an all Zockerlag an engem Hegeffer ginn, Fusger, Fett e bësse méi, dann zum Buedem ass esou wéineg méi, da Wäsch d'Spatl, da gats d'Spatl lass. Mix de Miel mat enger Bündel a Salz. An der Ee-Crème Mass add Cocoa, eng Prise vum Vanille Poluder, fir alles ze wäschen, da gitt an d'Miel. Schockela ass fein gehackt mat engem Messer, addt dem Teig an wäscht erëm. Eng kleng flaach Käden aus der Test aus der Backte Graked Schacht op enger Distanz vun 2 cm vun enger virgeschloener Uewen. Op engem Cookie, setzt de Krees aus dem Glace Rings gepackt an mat engem weideren Kichelcher ze bedecken fir Sandwichen ze kréien.
Julia vysoskaya