Dir braucht:
- Almena - 1 kg;
- Petersilie - ze schmaachen;
- Knuewelek - 3 Zänn;
- Olivenueleg - 2 Zoppelen. l;
- Wäiss trocken Wäin - 100 ml.
An engem natierlechen Ëmfeld gëtt dës Kännchen duerch sech selwer Waasser mat Sand mat Sand, du misse läschen. Fir dëst ze maachen, pre-soam den ënnerzegoen an kale gesalzt Waasser fir 30 Minutten, sprutzt dann grëndlech ënner dem fléissenden kale Waasser. Kleng Knuewelek a Petersilie.
Préheat Olivenueleg an enger grousser Pan an addéiere Knuewel, an eng Minutt - Petersilie. Fridder Garlic fir e puer Minutten, rostréieren, füügt Dauer. Hëtzt d'Brating Pan bis se opmaachen, an direkt wäiss Wäin.
E puer Minutten méi spéit, wann all Alkohol verdampft, Almaga ass prett. Wann d'Mierer vun de Shells net opgemaach huet, da ginn et keng sou Kopie vun esou Fäll. Serve mat enger Zooss an engem déiwe Platte komplett mat engem Esslöffel. Iwwrégens, gëtt et eng aner Manéier fir ze iessen: huelt d'Ëmgéigend ënnerzegoen fir en eidelen Sash, sprange d'Zooss a sprangen d'Konter an d'Inhalter fir mat der Zooss ze iessen.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.