Zënter der Owaarwka huet den Oroyyhkaa geschafft ginn, wéi kee kalt Säit, awer Smack. Den Numm vum Plat kënnt aus der Method vu senger Virbereedung: all d'Ingredienten sinn futti geschnidden oder zerklengert. D'Horror Geschicht gëtt per Joerhonnert gestallt. De Béist huet de Bracaki beschloss hire Menü an d'mannst déi bezuelbar Produkter gemëscht ze dinn - gedréchent Fësch a Kvass. Aner Käch gleewen, datt d'Okroshka aus dem Turkius an gesalzt Waasser oder Mëllech vum Zocker ass. Oder vun enger nach méi antik kaler Zopp, an deem Radiesch anduerch gemëscht ass. D'Okosheshkos gi meeschtens a räiche Famillje gesinn, wou d'Fleesch d'ganzt Joer fonnt gouf. Zousätzlech zu Kvlass, Zopp gouf am Sauermëllech gemaach, Gurke oder Kabesbunnen an hat e Keelebunn. Elo, zousätzlech zu KVAW, KEFIR ODER TANGE BENOTZEN, AN ACHT ATT FISSE - Fësch.
Okroshka um Kefir.
Zutaten: Déi 2 Positiounen, 4 Equartier, 2 cuken, Haaptreibull, 200 Piok Poulet, gezronk hat 1 Glasfleeg, Salariéierten, zum Beispill A léif Waasser, de Géint. Pain.
Kachmethod: Eeër a Kartoffelen kachen. All Ignrative, déi a klengem Kubel geschnidde ginn, ausser Stäerkungen. Klasséiert reiben op d'Gramm. Zwiebelen fir mat Salz ze verzerren an ze schummen. Petersilie an dill grind. All Mëschung an der kale Kefir a Mineralwaasser. Dir kënnt e puer Moschter bäidroen oder Schmack fir Goût.
Okroshka op Tanya
Zutaten: 3 Pooloën, 5 Eeër, 2 Caubs, Bow Bow, Rëtsch Déck, Salz, 300 G gekachte Wurst, 1 Liter. 1 Liter. 1 Liter. 1 Liter. 1 Liter. 1 Liter.
Kachmethod: Gromperen an Eeër kachen. Zwiebelen si gutt mat Salz geréckelt an duercherneen. Déi reschtlech Zutaten, déi a kleng Kubel geschnidden hunn. All Mëschung an enger déif Bowl an huet kalesch Tan.
Fësch Ocarochka
Zutaten: 300 g cost, 2 Getabotoen, 1 Gusbrend! Di Dhiew béid Kéi, de klengen Dréibicher an 1.C, 1.C, 1.C. l. Moschter, Süden ze schaalen, 1 Laizaf vu KT.
Kachmethod: Knacken a baack a Folg, Eeër a Kartoffelen. Gurken, Gromperen an d'Radischen futti geschnidden. Fësch fir d'Stécker vun e bësse méi wéi Geméis ze desmasséieren. Maacht Foruming maachen: Fir dëstkok, vermëschen zielt pro Moschter, fügt e Salut (Dir kënnt e puer Graff Zuch). Kaweechelcher feinbar. Grann ass relativ Spullen, dréchen an och zerquetscht. All Zutaten vermëschen. Ier Dir op den Dësch zerwéiert, préift duerch KVass, fëllt Sourcrème.
Kromme Fleesch mat der Radesch
Zutaten: 150 falscht Pioscie gëlle Pios, 200 g Moschter, SOUR CREA.
Kachmethod: Poulet, Rëndfaarf an Ham an Kubel, raschteg a Radish reiben op d'Gramm. Cucumberen a Kaweechelcher vun Eeër feine geschnidden. Zwiebelen zerquetscht a reift mat Salz. Yolks fir am Moschter ze reiben. Zwiebelen a krabbelen Yolks fir ze vermëschen an ze plangen, mix gutt. Déi aner sinn ugemiedt beschäftegen, dréit, op mat engem KVA. Ier Dir zerwéiert, fëllt Sourcreme.
D'Natalia Grishina, ph.d., e gastrostenologen, Ernärung
D'Natalia Grisisina, k. M. N., Gastroentokenolog, Ernärung:
- Okroshka - eng nëtzlech Plat. Et gi vill Vitaminnen an et, et erfrëscht gutt an der Hëtzt. Ma do waren vill Zutaten an der Fënster, et ass nach schwéier ze verdirfen. Eng Bauchblobatioun ka geschéien, zum Beispill. Wann Dir Wipp refuséiert, gefëmmt Fleesch zugonschte vu gekaafte Fettfaarf, huelt net séiss KVüse (am grousseescht) An. Et ass besser Kartoffelen aus der Rezept fir Diät ze läschen.