- 2 Egplplant;
- 2 Zoppelen. Läffelen Ueleg fir Fritten;
- 2 Zoppelen. Läffelen vun Olivenueleg fir Zooss;
- 50 g. Petrushki;
- 2 Knätsch vu Knuewelek.
Frësch Eggllenter wäschen, propper aus der Peel a schneiden laanscht, sou datt d'Sproochen 1-1,5 Zentimeter déck sinn. An de Geschäfter verkafen importéiert Ausgrundanten ouni Batterheet, awer wann Dir Är eege benotzt oder um Maart kaaft, sou datt et besser geet, sou datt et besser ass ze sprëtzen, duerch de Burtel hinnen.
Ägplptenter fir eng Serviform ze trocken a frittéiert vun zwou Säiten op Geméisueleg. Frittéiert Ägplptenter op engem Bakblack an enger Schicht a späicheren. Notiz datt Ënnergrond mat freschend orbescht bescheider orbotéiert, sou wéi et windlesch nodeems se aus der Borpryéier (eng Plack op d'Napakin laangen.
Preparéiert Zooss vu fein gehackte Petersilie, Olivenueleg a Knuewelek duerch d'Press. Fett egizplant Zooss. Dir kënnt a kal a waarm déngen.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.